Hvordan lage løvetann syltetøy
Produkter
Per 0,4 liters krukke
Løvetannhoder uten stilker - 150 stykker uten stilker
Sitron - halvparten
Sukker - et halvt kilo
Vann - 1 kopp (300 milliliter)
Hvordan lage løvetann syltetøy
1. Skyll friske løvetann under rennende vann, ha i en bolle.
2. Bløtlegg løvetannene i vann i en halv time, og skyll deretter hver blomst forsiktig i et dørslag.
3. Klem løvetannene, legg dem i en kasserolle (det anbefales å bruke en rustfri stålpanne), hell 300 ml vann og brenn den på.
4. Hakk sitronen grovt og tilsett i løvetannene.
5. Stek i 10 minutter etter koking.
6. Tilfør løvetannsyltetøyet i 2 timer, sil deretter gjennom en sil og kast løvetannkaken.
7. Klem massen godt, sil buljongen gjennom en sil og sett den tilbake i kasserollen.
8. Sett pannen på bålet, kok opp og la koke i 5 minutter.
9. Under tilberedningen vil det danne seg et lite og tett skum - det må fjernes for gjennomsiktighet av syltetøyet.
10. Tilsett sukker i buljongen - for hver 300 ml buljong trenger du et halvt kilo sukker.
11. Kok syltetøyet i 10-20 minutter over svak varme til du får konsistensen av honning.
12. Hell syltetøyet i en sterilisert krukke.
13. Avkjøl syltetøyet og bruk som dessert.
14. Hell løvetannsyltetøy i glassene, dekk til, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet.
Fusofacts
- Kostnadene for produkter (inkludert innsamlet gratis løvetann løvetann) for å lage løvetann syltetøy - 40 rubler / 0,5 liter (i gjennomsnitt for mai 2020).- For å lage 0,5 liter løvetannsyltetøy, kreves det minst 200 store blomster.
- Mælkebøtter for syltetøy må samles minst 20 kilometer fra byen, på økologisk rene steder.
- Det er bedre å samle løvetann for å lage syltetøy på en solrik ettermiddag - på denne tiden produserer løvetann den største mengden løvetannnektar, som gir en spesiell smak til syltetøyet. For å lage løvetann syltetøy, trenger du bare å kutte blomsterstanden. Med nok erfaring kan omtrent 30 blomster samles i en eng rik på løvetann i løpet av et minutt.
- Sesken med løvetannsyltetøy er slutten av april til midten av mai, når blomstene er helt modne og rike på nektar.
- For å ikke gjøre en feil med antall blomster til syltetøy, ta med deg plastposer og en liter flaske vann. Som du vet er en liter vann 1 kilo, så det vil være ganske enkelt for deg å bestemme vekten på blomster.
- Løvetannssyltetøy er veldig nyttig, renser blod og lever, toner opp og lindrer effekten av forkjølelse.
- Løvetannssyltetøy smaker og lukter honning.
- Løvetannblomster når du koker syltetøy kan slås og la stå i syltetøy, de vil være spiselige og gi konsistensen behagelige nyanser.
- Mål mengden løvetannavkok, for hver halve liter avkok trenger du et halvt kilo sukker.
- Etter å ha skyllet løvetannene, er det viktig å skvise ut løvetannene eller tilsette mindre vann i pannen slik at du ikke trenger å koke syltetøyet på lenge.
Slik lager du løvetannsyltetøy med appelsiner
ProdukterLøvetannhoder uten stilker - et halvt kilo
Appelsiner - 4 stykker
Sitron - 1 stk
Vann - 2,5 liter
Sukker - 1,5 kilo
Hvordan lage oransje løvetann syltetøy
Skjær hver appelsin i tynne skiver. Vask løvetannene og legg sammen med appelsinene i en emaljepanne. Kok i en time, sil deretter buljongen, tilsett sukker og press ut saften av 1 sitron. Stek, rør av og til, i 20 minutter. Avkjøl deretter løvetannsyltetøyet med appelsiner, hell det i glassene og sett det ut for lagring.
