Hvordan lage mandarin-syltetøy
Produkter
Mandariner - 1 kilo
Sukker - 1 kilo
Vann - 200 milliliter
Hvordan lage mandarin-syltetøy
Skyll mandariner, skrell og del i kiler. Ha i en kjele, dekk til med vann (slik at vannet dekker mandarinene) og la koke i 15 minutter etter å ha kokt over svak varme.
Avkjøl mandariner og bløt i friskt kaldt vann i 1 dag.
Kok sirupen i en kjele, tilsett mandariner og stå i 8 timer. Sett deretter kjelen på bålet, kok syltetøyet i en halv time etter å ha kokt over svak varme. Det resulterende skummet må fjernes.
Hell det ferdige mandarin-syltetøyet i varme steriliserte glass, vri og sett det ut for lagring.
Hvordan lage mandarinskall syltetøy
ProdukterMandarinskinn - 1 kilo
Sukker - 1,5 kilo
Salt - 1 ss
Sitron - 1 stk
Vann - 1 liter
Hvordan lage mandarinskall syltetøy
Vask mandarinskrellene, tilsett kaldt vann og bløt i 24 timer, og skift vannet hver 8. time.
Skjær skorpene i strimler, hell kokende vann over, tilsett salt og la koke i en halv time etter koking, tøm deretter vannet i en kasserolle for å lage syltetøy og avkjøl skorpene.
Tilsett sukker i vannet som skorpene ble kokt i, legg en kasserolle med vann og sukker på bålet og kok sirupen i 10 minutter etter å ha kokt over svak varme, mens du rører innimellom. Tilsett så skorpen og kok opp på svak varme i 2 timer. Tilsett nypresset sitronsaft ved tilberedningen.
Hell det tilberedte syltetøyet fra mandarinskinn i glass, vri og sett det ut for lagring.
