Hvordan lage tranebærsyltetøy
Produkter for matlaging
Tyttebær - 1 kilo
Sukker - 1,5 kilo
Vann - 150 milliliter
Hvordan lage tranebærsyltetøy
Sorter tyttebærene, fjern bladene og kvistene. Vask bærene og tørk litt.
Tilbered sirup: hell 150 ml vann i en kjele og sett i brann. Hell 2 kopper sukker i vannet og løst det opp, kok opp.
I en annen kasserolle, kok opp vann og ha bærene, la koke i 5 minutter, overfør deretter til en kasserolle med sirup, la koke i 2 minutter. Dekk kasserollen med tyttebær i sirup med gasbind og la stå på et kjølig sted i 12 timer. Etter aldring, legg pannen med tyttebær på svak varme, kok opp og la koke, fjern skummet, i en halv time. Hell den tilberedte syltetøyet varmt i steriliserte glass, vend glassene, pakk dem inn i et teppe, avkjøl dem og legg dem deretter bort til lagring.
1. Vask tyttebærene og tøm dem.
2. Slip tyttebærene til puré og hell i en beholder som syltetøyet skal tilberedes i.
3. Bland en sukker og vann i en separat beholder og sett på bensin.
4. Kok sukkersirupen over middels varme, rør av og til, slik at sukkeret løses godt opp og ikke brenner seg.
5. Tilsett sukker sirup i tyttebær og bland grundig.
6. La tyttebærene ligge i sukkersirupen i 2 timer.
7. Sett tyttebærene på svak varme, og rør syltetøyet under omrøring, under omrøring.
8. Kok tranebærsyltetøy i 5 minutter.
9. Etter 5 minutter, fjern syltetøyet fra varmen og hell i glassene.
Hvordan lage syltetøy i en langsom komfyr
Produkter for matlagingTyttebær - et halvt kilo
Sukker - et halvt kilo
Tranebærsyltetøy i en langsom komfyr
Legg de vaskede tyttebærene i en multikoker-kasserolle. Dekk med sukker på toppen. Sett multikoker til "Slokkemodus", tiden er 1 time. Rør syltetøyet midt i kokingen.
Fusofacts
- Tyttebær er rike på vitamin C, og kortvarig varmebehandling av bær lar deg bevare alle fordelene med tyttebær, derfor har tyttebærsyltetøy en tonic og febernedsettende effekt. Tranebærsyltetøy vil være nyttig under utviklingen av smittsom og forkjølelse.- Tyttebær er et ganske tett bær, som er ganske vanskelig å koke uten å tilsette vann på grunn av risikoen for å brenne. Imidlertid, hvis du knuser noen av bærene, eller sliper alle bærene med en blender, kan vannmengden reduseres eller ikke i det hele tatt.
- Bare knallrøde tyttebær er egnet til kokesyltetøy, umodne bær kan ødelegge smaken på syltetøyet. Hvis det er mye underripe tyttebær, kan du legge dem ut på et håndkle i solen og vente et par dager: bærene skal bli røde og myke. Vårs tyttebær er mest egnet til syltetøy, fordi under påvirkning av kaldt vær får tyttebær søthet. Husk imidlertid at vårs tyttebærsyltetøy nesten ikke inneholder C-vitamin.
- Når du lager mat, kan skrellede valnøtter tilsettes tranebærsyltetøy med en hastighet på 200 gram nøtter per 1 kilo tyttebær. For å gjøre dette, hell de skrellede valnøttene i en gryte med kokende vann og kok dem i 20-30 minutter. Etter denne tiden vil nøttene myke opp, de kan fjernes med en slisset skje og tilsettes beholderen til tyttebærsyltetøyet.
- Tranebærsyltetøy kan også tilberedes med tilsetning av appelsin, epler, lingonbær, honning og krydder (kanel, vanilje, etc.).
- Tyttebær kan brukes som krydder, tilsett korn, muffins, terter, salater, sorbeter, iskrem, samt servering med bakt kjøtt.
- Tranebærsaus eller tyttebærsyltetøy serveres ofte sammen med fjørfekjøtt, siden surheten i tyttebærsyltetøy går bra med kjøtt.
- Kaloriinnhold i tranebærsyltetøy - 244 kcal / 100 gram.
