Hvordan lage irgi-syltetøy
proporsjoner
Irga - 1 kilo
Sukker - 1 kilo
Vann - 300 milliliter
Hvordan lage irgi-syltetøy
1. Sorter ut Irga, rengjør og vask. Hell vann i en kasserolle, brenn den på.
2. Hell sukker i det oppvarmede vannet, oppløs det.
3. Kok sirupen i 5 minutter, legg deretter bærene i sirupen og kok i 5 minutter etter koking.
4. Dekk kasserollen med syltetøy og la den avkjøle helt.
5. Gå deretter tilbake til bålet og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Gjenta samme prosedyre for tredje gang.
7. Hell den varme syltetøyen i steriliserte glass og stram lokkene.
Irgi syltetøy med sitron
ProdukterIrga - 1,5 kilo
Kokt vann - 200 ml
Sukker - 700 gram
Liten sitron - 1 stk
Forberedelse
1. I en kasserolle, hell 1,5 kilo vasket og skrellet irgi.
2. Tilsett 200 milliliter kokt vann til fruktene, og sett kasserollen over høy varme.
3. Dekk gryten med et lokk og kok syltetøyet i 30 minutter.
4. Etter 30 minutter, åpne lokket, bland bærene grundig.
5. Hell 700 gram sukker på toppen av irgi og reduser varmen til lav.
6. Vri den vaskede sitronen i en kjøttkvern og tilsett syltetøyet.
7. Kok syltetøyet på svak varme i ytterligere 30 minutter.
8. Etter en halv time, slå av gassen og la syltetøyet avkjøles.
9. I den avkjølte syltetøyen, dypp en blender og slip bærene til en gelétilstand.
10. Varm syltetøyet til koke og hell det i tilberedte steriliserte glass. Det ferdige syltetøyet vil ligne syltetøy i konsistens.
