Hvordan lage kvede syltetøy
Produkter
For 1 kilo kvede trenger du 1 kilo sukker og en halv liter vann.
Hvordan lage kvede syltetøy
1. Vask kveden, fjern forsiktig fluen fra huden.
2. Skjær kvede i skiver, skjær ut frøene.
3. Kok opp vann, tilsett sitronsyre, ha kvede skiver og kok opp i 1 minutt.
4. Hell halvparten av sukkeret i en bolle.
5. Ha kvede fra vann i en bolle med sukker og sitronsyre, rør.
6. Dekk bollen med et håndkle og sett på et mørkt sted i 12 timer.
7. Sett vannet kveden ble kokt i kjøleskapet.
8. Om morgenen skal kveden gi juice. Hvis dette ikke skjer, må du tilberede en halv liter sirup (basert på vannet kveden ble kokt i) og hell kveden over den.
9. Sett en skål kvede på svak varme, og strø sukker på toppen når den koker.
10. Kok kvede syltetøy i 10 minutter.
11. Dekk til med et håndkle og fjern i 8 timer.
12. Legg så syltetøyet på bålet igjen og stek i ytterligere 10 minutter.
Fusofacts
- Kvedefrø kan ikke kastes, men skilles fra frøbelgene og tilsettes syltetøyet - de blir myke under tilberedningen.- Kok syltetøyet i en multicooker i 2 trinn: insister først med sukker i 3 dager, kok i 40 minutter på "Stew" -modus, la deretter syltetøyet stå i en lukket multicooker i 10 timer, og i det andre trinnet, kok det i 30 minutter på samme modus. Avkjøl og hell i glassene.
Quince syltetøy med valnøtter
ProdukterFersk kvede - 1,5 kilo
Sukker - sand - 1,5 kilo
Vann - 3 glass
Valnøtter -
Kokt kvede syltetøy med valnøtter
1. Vask 1,5 kilo kvede, skjær frukten, fjern den tøffe frøboksen med frø, skjær i skiver. Skallet skal ikke fjernes (de essensielle oljene som finnes i den vil gi den karakteristiske lukten av syltetøy).
2. Knekk kjernene med valnøtter med hendene i biter av vilkårlig størrelse.
3. Hell 1,5 kilo sukker i en kjele, tilsett 3 glass vann, sett på en liten ild og varm til sukkeret er helt oppløst.
4. Ha kvede skivene i en kasserolle med sirup og varm i 5 minutter.
5. La kveden ligge i sirupen for å tilføre i 12 timer.
6. Sett en kasserolle med kvede syltetøy på svak varme, bring innholdet til å koke og varm i 5 minutter.
7. La syltetøyet tilføres i 12 timer.
8. Kok syltetøyet til å koke på svak varme.
9. Tilsett valnøtter i en kjele og kok under omrøring av og til (prøv å ikke forstyrre skivenes form), over svak varme i 40 minutter.
Overfør varm syltetøy til glassene.
