Quince syltetøy med nøtter
Produkter
2 halvliters bokser
Kvede - 1 kilo moden frukt
Kerner av nøtter (valnøtter) - 1 glass
Sukker - 1 kilo
Vann - 1 glass
Hvordan lage kvede syltetøy med nøtter
1. Hakk kjernene med valnøtter (1 glass) med en kniv, men ikke fint.
2. Vask og tørk kveden.
3. Skjær de skrellede fruktene i fire deler med en kniv, fjern kjernen.
4. Skjær kvedequarterne i skiver som er 5 millimeter tykke.
5. Ha skrellene i en kjele - skallet og midtre deler av frukten, hell et glass vann. Kok opp, kok opp i 2 minutter.
6. Sil siljongen (kast rengjøringen), sett den tilbake i kasserollen, tilsett sukker (kilogram). Varm opp til å løse opp sukker helt.
7. Ha kvede i sirup, la koke i 5 minutter. La syltetøyet ligge i 12 timer for å tilføre.
8. Forvarm en kasserolle med syltetøy på veldig lav varme i 15 minutter. Røre. La syltetøyet ligge i 12 timer for å tilføre.
9. Tilsett nøtter til kvede syltetøy, bland alt, kok i 30 minutter (liten ild). Sørg for å røre. Vurder tilstanden til kvedeskivene - hvis de ikke er myke nok, tilsett 10 minutter med matlaging.
Ha kvede syltetøy med nøtter i glassene, lukk lokkene.
Fusofacts
- Hard og syrlig kvede blir myk, søt og overraskende aromatisk først etter varmebehandling. Du trenger ikke å skrelle kvedehuden - lukten av syltetøy blir rikere.- Kvede har en veldig tett masse og trenger en lang varmebehandling, spesielt hvis fruktene ikke er modne nok. Noen ganger er det nødvendig å legge til en ny varmeinfusjonssyklus.
- Det er veldig viktig at kveden er moden, ellers blir ikke skivene mettet med sirup og vil forbli seige. La de grønne fruktene bli modne på et mørkt sted. Når de er modne, kan de brukes til å lage syltetøy.
- Du bør ikke bruke en treg komfyr og en brødprodusent for å lage denne typen syltetøy, siden desserten tar lang tid å tilberede - ikke bare tilberedes den, men den er også nødvendigvis tilført.
- Retningslinjen for at kvede syltetøy med nøtter er klar er åpenheten og mykheten til kvede-skivene, som får en ravfarget farge.
