Hvordan lage jordbærsyltetøy
Produkter
Jordbær - 1 kilo
Sukker - et halvt kilo
Vann - en halv liter
Hvordan lage jordbærsyltetøy
Modne saftige bær er egnet til syltetøy. Vask jordbærene, fjern stilkene.
Ha jordbærene i en kasserolle eller syltetøyskål, tilsett vann og kok opp på svak varme i 40 minutter.
Slip kokte jordbær i potetmos, fortynn sukker i den og la koke, rør av og til, i 2 timer.
Hell syltetøyet i steriliserte glass etter tilberedning, lukk, avkjøl og oppbevar.
Hvordan lage jordbærsyltetøy i en brødmaskin
1. Fjern jordbærene fra stilkene, ha i et dørslag og skyll, dypp dem flere ganger i en vid kasserolle med vann.
2. Etter at alt vannet er tappet av, legger du bærene i bøtten på brødmaskinen.
3. Tilsett sukker og vann.
4. Still inn "Jam" -modus og kok til enheten er slått av.
Hell varmt jordbærsyltetøy i rene glass og forsegle tett med lokk.
Hvordan lage jordbærsyltetøy i en langsom komfyr
Sorter jordbærene, skyll, kutt i skiver. Legg bærene i en multikokerpanne. Tilsett sukker og vann, rør om.
Sett multikoker på "Slokkemodus" i 2 timer. Mal syltetøyet med en blender og rull til glass.
Fusofacts
- Hvis konsistensen av jordbærsyltetøy ikke er jevn, noe som ofte er tilfelle når du steker umodne bær, bruk en blender etter koking. Du kan slipe jordbær selv før du koker.- Jordbærsyltetøy vil være tykt hvis du koker det i lang tid, fordamper overflødig fuktighet, men jordbærsyltetøy kan ikke fordøyes, ellers får det en stygg brun farge og mister næringsstoffer. Steketiden kan reduseres ved å tilsette geleringsmidler. 10 minutter før avslutningen av tilberedningen tilsettes pektin eller gelatin til jordbærsyltetøyet, med en hastighet på 10 gram per kilo bær. Samtidig kan du ta 2 ganger mindre sukker til kokesyltetøy. Du kan også bruke frukt og bær som inneholder naturlig pektin i deres sammensetning: epler, appelsiner, kirsebær, plommer.
- Du kan bruke frosne jordbær til matlaging. Det er viktig å tine riktig, det vil si, tine bæret sakte ved å plassere posen på øverste hylle i kjøleskapet. I dette tilfellet trenger du ikke å tilsette vann.
- Beredskapen til produktet bestemmes som følger: legg en teskje jordbærsyltetøy på en tallerken, hvis syltetøyet beholder sin form og ikke sprer seg, er det klart.
- Kaloriinnholdet i jordbærsyltetøy er omtrent 240 kcal / 100 gram. Det nøyaktige tallet avhenger av mengden sukker som brukes.
Se Hvordan lage mat jordbærsyltetøy og jordbærsyltetøy!
