Zucchini salatoppskrift for vinteren
Produkter
Zucchini (ung frukt) - 3 kilo
Middels malt kjøkkensalt - 1,5 ss
Granulert sukker - 1,5 ss
Hvitløk - 100 gram (2 middels hoder)
Eddik 9% - 170 gram
Raffinert solsikkeolje (luktfri) - 1 kopp (250 ml)
Matforberedelser
1. Vask courgettene grundig. Skjær i 1 centimeter brede sirkler.
2. Skrell og hakk hvitløken.
3. Kombiner zucchini med hvitløk, rør rundt, salt, tilsett sukker og bland eddik og la den stå i en marineringspanne i romtemperatur i 3 timer.
Slik koker jeg zucchinisalat i en kasserolle
1. Sett en kasserolle med courgette på svak varme, kok opp.
2. Kok courgette i 25 minutter, husk å røre, og pass på at du ikke brenner.
Hvordan lage zucchini salat i en langsom komfyr
1. Overfør zucchini til multikokeskålen, lukk lokket, slå på "Stew" -modus i 30 minutter.
Forberedelse av salat til vinteren
1. Overfør den tilberedte salaten forsiktig til de tidligere steriliserte glassene, rull opp eller lukk med et tett skru på metall lokket.
2. Vend lukkede krukker opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. Så de skal stå til de avkjøles helt.
3. Fjern boksene med courgette salat om vinteren.
Zucchinisalat i koreansk stil til vinteren
ProdukterZucchini - 3 middels frukt
Chilipepper - 2 middels
Ingefærrot - 3 cm lang
Vann - et halvt glass
Eddik (ris eller naturlig eple cider) - 120 ml
Salt - 1 ss
Sukker - 2 ss
Rød varm pepper - 0,5 ts
Matforberedelser
1. Vask zucchini, skrell huden, kuttet i kopper 5 millimeter brede. Brett i en kasserolle.
2. Skrell ingefæren og hakk den fint.
3. Vask chilipeppene, kutt, fjern frøene, kuttet i små biter.
Forberedelse
1. Hell vann, eddik i en kjele (separat) og rør om.
2. Tilsett ingefær, chili, salt, sukker. Blande.
3. Kok opp på svak varme og la det småkoke i 2 minutter fra kokingsøyeblikket.
4. Fjern fra varmen, pepper, rør og la stå i 5 minutter.
5. Hell varm marinade i en kasserolle med tidligere tilberedte courgette, rør, la stå i 1 time, rør av og til.
6. Overfør zucchini til steriliserte krukker, dekk til og oppbevar på et kjølig sted. Du kan lagre dem i ikke mer enn 10 dager.
Kaloriinnholdet i zucchinisalat for vinteren er 251 kcal / 100 gram.
Holdbarheten til zucchinisalat er 1 år i en lukket krukke og ikke mer enn 7 dager etter åpning.
Zucchinisalat om vinteren kan være søt, krydret eller sur. Avhengig av hvilken smak du vil, kan du tilsette mer sukker eller gulrøtter under matlagingen for å være sødme; pepper - for pungency; eddik eller tomater - for å gi en syrlig smak til den ferdige salaten.