Hvordan lage mat "svigermors tunge" salat
Produkter
for 3 liter "Svigermors tunge"
Zucchini - 3 kilo
Bulgarsk pepper - 3 store, 300-350 gram
Varm rød pepper - 1-2 pods
Hvitløk - 1 ikke stort hode
Tomater - 2 store (kan erstattes med 2 ss tomatpuré)
Eddik 70% - 1 ss (eller et halvt glass 9%)
Sukker - 1 glass
Salt - 2 ss
Solsikkeolje - 1 glass
Matforberedelser
1. Vask paprika og røde paprika grundig, tørk dem og fjern stilken og frøene. For å unngå brannskader, bør gummihansker brukes når du rengjør paprika.
2. Skjær tomatene, hell over dem med kokende vann og skrell dem; fjern stilken.
3. Grovhakk grønnsakene, rull dem gjennom en kjøttkvern eller hakk dem i en blender.
4. Zucchini, hvis gammel, skrell og frø, og skjær dem i terninger 3x3 centimeter store.
5. Skrell hvitløken, knus eller finhakk.
Hvordan lage "svigermors tunge" i en kasserolle
1. Legg courgette i en stor kasserolle og hell i den hakkede grønnsaksblandingen.
2. Tilsett et glass sukker, hell i vegetabilsk olje, tilsett salt og bland godt.
3. Sett pannen på bålet og kok "svigermors tunge" med sporadisk omrøring med en tresleiv i 1 time etter koking. Koking under matlagingen "svigermors tunge" skal være lite.
4. Legg hvitløk i "svigermors tunge", hell i 1 ss eddik og la koke i 1 minutt.
5. Slå av brannen, legg "svigermors tunge" på bredden.
Hvordan lage mat "svigermors tunge" i en langsom komfyr
1. Legg alle grønnsakene i en flerkokebeholder.
2. Tilsett hakket hvitløk, tilsett olje, tilsett sukker og salt, stek på "Stew" -modus i 1 time og 10 minutter med lokket på multikokeren åpen.
3. Tilsett eddik og hvitløk, la koke et minutt til.
Fusofacts
Navnet på salaten er "svigermors tunge" - da salaten viser seg å være veldig krydret. Som en kommunikasjonsstil for en nylig myntet slektning. :)Forsiktighet må tas når du legger pepper i svigermors tunga - for det første, ikke overdriv. For det andre, når du håndterer paprika, må du huske å bruke hansker slik at bitterheten i pepper ikke brenner huden din.
For å gjøre preparatet mindre kalorisk, kan du erstatte oljen delvis eller helt med tomatsaft.
Du kan tilberede "svigermors tunge" uten eddik - i dette tilfellet sterilisere glassene og lokkene spesielt nøye, eller beregne bruken av "svigermors tunge" i løpet av en måned (og oppbevar den i kjøleskapet).
Du kan lage mat "svigermors tunge" lenger i 20-30 minutter, da vil "svigermors tunge" bli litt mer flytende i konsistensen.
Server "svigermors tunge" på brød, som saus til ris og pasta, stekte grønnsaker.
For en forandring kan du koke "svigermors tunge" ved hjelp av aubergine i stedet for zucchini.
"Svigermors tunge" vil bli lagret i steriliserte krukker i et år på et kjølig, tørt, mørkt sted.