Hvordan sylte kirsebær
Produkter
0,5 liter boks
Cherry - 500 gram
Vann - 250 milliliter
Sukker - 100 gram
Drueeddik - 50 ml
Vodka - 1 ss
Kirsebærblad - 1 stk
Nellik - 10 blomsterstander
Kanel - 0,2 ts
Salt - 1 klype
Korianderfrø - 0,2 ts
Sennep (valgfritt) - 0,2 ts
Hvordan koke kirsebær pickle
1. Hell 250 ml vann i en kasserolle og tilsett 1 klype salt, 100 gram sukker og 50 ml eddik.
2. Rør blandingen til den er jevn.
3. Sett marinaden på maksimal varme og kok opp.
4. Fjern marinaden straks etter koking, og la avkjøle til en temperatur på omtrent 25 grader (litt over romtemperatur).
5. Hell 1 ss vodka i marinaden.
Hvordan sylte kirsebær
1. Vask og tørk 500 gram kirsebær, fjern groper og haler, fjern skadede bær.
2. Legg kirsebærene i en sterilisert krukke og tamp bærene tett.
3. Hell i en krukke 0,2 ts kanel, 10 blomsterstander av fedd, 1 kirsebærblad, 0,2 ts sennep og koriander.
4. Hell den tilberedte marinaden over kirsebærene og lukk lokket.
5. Etter omtrent 16 timer, åpne glasset med syltede kirsebær. Bærene må absorbere marinaden, så fyll opp den gjenværende marinaden og rull opp glassene.
Fusofacts
- Syltede kirsebær serveres som en forrett til kjøttretter, og kan også være en ingrediens i salater. Syltede kirsebær kan brukes til å dekorere isboller eller puddinger. Kirsebær kan også tilsettes muffinsdeig eller kaker. Syltede kirsebær brukes som saus i hakket form.- Syltede kirsebær kan lagres i romtemperatur, men det er viktig å beskytte dem mot direkte sollys under lagring.
- Cherry er marinert i to dager, hvoretter den rulles opp eller lukkes med et tett lokk. For å sikre konservering på lang sikt, kan en kirsebærkirsebær steriliseres (en 0,5 liters krukke er nok til å sterilisere i 10 minutter).
- For sylting er kirsebærsorter som Zhukovskaya, Victory Salute, Orlovskaya kompotnaya, Studencheskaya egnet.
- Bærene som brukes til sylting må være store, modne, ha mørkfarget juice og være fri for skader.
- Avhengig av den påfølgende bruken av kirsebær under sylting, må du justere mengden sukker lagt til marinaden. Hvis du planlegger å bruke kirsebær som mellommåltid, tilsett mindre sukker, og hvis du vil dekorere kaker - mer.
- Kaloriinnholdet i syltede kirsebær er 44,8 kcal / 100 gram.