Høsting greener
Produkter
Roetopper - 600-700 gram
Persille - gjeng
Dill - gjeng
Hvitløk - 4-5 store tenner
Løk - 2 løk
Sukker - 100 gram
Salt - 25 gram
Vann - 1 liter
Nellik - flere knopper
Pepper - 8 erter
Eple cider eddik - 100 ml
Slik koker du et tomt til vinteren fra rødbeter
1. Vask rødbete sammen med bladene, skill bladene fra stilkene.
2. Skjær stilkene og bladene i strimler som er 4-5 centimeter lange.
3. Dill, persille, hvitløk, vask, hakk.
4. Skjær den skrellede løken i halve ringer.
5. Kombiner hakkede stilker og greener, dill, persille, hvitløk, løk, bland.
6. Legg den resulterende salaten i steriliserte glass.
7. Hell vann, eddik, fedd, peppercorns, sukker, salt i en kasserolle.
8. Plasser kasserollen med marinaden over middels varme, la den koke og hold i 5-7 minutter.
9. Hell marinaden i krukker med salat uten å lukke dem, vent 5-7 minutter.
10. Hell marinaden fra salatkarene tilbake i gryten, la det småkoke i 4 minutter.
11. Hell til slutt marinaden over betetoppene, tett med steriliserte lokk.
Avkjøl arbeidsstykket og oppbevar det.
Enkel høsting fra rødbeter
ProdukterRoetopper - 600-700 gram
Sukker - 90 gram
Salt - 30 gram
Eddik 9% - 100 ml
Svart pepper - 8 erter
Løvblad - 1 blad
Slik koker du et stykke rødbeter til vinteren
1. Vask rødbete, la det trekke i kokende vann i 5 minutter.
2. Finhakk betetoppene sammen med bladene.
3. Anrett de hakkede rødbetetoppene i steriliserte glass.
4. Bland en liter vann, sukker, salt, laurbærblad, pepper i en kjele.
5. Sett kasserollen med marinaden over høy varme og la den koke.
6. Hell eddik i den kokende marinaden, la koke i to minutter.
7. Hell marinaden i glassene, uten å dekke til dem, sett til side i 5 minutter.
8. Hell marinaden tilbake i kasserollen, la den koke, hell til slutt i glass med topper, lukk med steriliserte lokk.