Hvordan lage gulrot-topper med tomater for vinteren
Produkter
Små tomater - 1 kilo
Gulrot-topper - 4 stk
Sukker - 175 gram
Salt - 60 gram
Eddik 70% - 20 ml
Hvordan sylte gulrotdeler med tomater for vinteren
1. Vask tomater godt, tørk med et håndkle.
2. Hell gulrottoppene i en bolle med vann i 5 minutter for å flyte opp søppelet, tøm vannet med avfallet.
3. Vask gulrottoppene godt under rennende vann.
4. Del gulrotoverdelene i to.
5. Legg en del av gulrottoppene på bunnen av den steriliserte krukken.
6. Legg tomatene på toppene, og plasser regelmessig restene av gulrotoppene mellom dem.
7. Hell kokende vann over tomater med topper i en krukke - 1,2 liter vann per trel liters krukke, sett til side i 10 minutter uten å lukke.
8. Tøm tomatkannen i en kjele.
9. Sett en kasserolle med vann fra en krukke på høy varme, kok opp, hell igjen i en krukke med tomater i 10 minutter.
10. Tøm pannen igjen, hell i eddik, salt, tilsett sukker, la saltlaken koke.
11. For tredje gang - finalen, hell saltlaken over tomatene med gulrotopp, lukk med steriliserte lokk.
Slik lager du gulrot-topper med agurker til vinteren
ProdukterSmå agurker - 1,2 kilo
Vann - 2 liter
Sukker - 175 gram
Salt - 50 gram
Eddik 9% - 120 ml
Gulrot-topper - 3 stk
Hvordan lage gulrot-topper med agurker til vinteren
1. Vask agurker godt, tørk med servietter.
2. Hell gulrottoppene i en bolle med kaldt vann i 5 minutter for å flyte opp søppelet, tøm vannet med søppelet.
3. Vask gulrottoppene godt under rennende vann, del opp i tre deler.
4. Legg de tilberedte gulrotoppene i tre steriliserte 1,5 liters krukker.
5. Plasser de vaskede agurkene tett på toppene.
6. Hell agurker med topper av 2 liter kokende vann, sett til side i 10 minutter.
7. Tapp vannet fra agurkene i en kasserolle, tilsett opp til to liter kokt vann etter behov.
8. Hell eddik i vannet, ha sukker, salt.
9. Legg gryten med saltlake over høy varme og kok opp.
10. Hell agurker med topper med saltlake, lukk med steriliserte lokk.
11. Pakk glassene med et teppe eller teppe slik at de gradvis avkjøles.
Fusofacts
- I India er det ofte gulrot-topper Legg til fersk og tørket i mange retter, veldig ofte i supper. Og i Russland tilberedes ikke gulrotdeler i sin rene form som en side rett, og foretrekker å bli tilsatt supper og som et krydder i preparater.- Gulrot-topper rik vitamin C: i 100 gram topper er det flere ganger mer enn i samme mengde sitron. Spesielt innholdet i gulrottapper øker med høsten. Den inneholder også sporstoffer: kalsium, jern, fosfor. Som enhver fiber forbedrer løvet fordøyelsen.
- Gulrot-topper kan legges i salater, supper, kuttes og drysses på kokte poteter som en uavhengig urt eller sammen med dill, oregano, persille.