Hvordan lage kålsalat til vinteren
Produkter
Kål - 2 kilo
Tomater - 1 kilo
Gulrøtter - 2 middels
Paprika - 2 store eller 4 små (300 gram)
Hvitløk - 2 hoder
Solsikkeolje - et halvt glass
Salt - 2 avrundede spiseskjeer
Sukker - et halvt glass
Kvernet svart pepper - 1 ts
Eddik 9% - 1 ts
Matforberedelser
1. Skrell tørre blader fra kål, vask og tørk den tørre.
2. Skjær kålhodet i to (helst for å berøre stubben litt på den ene siden).
3. Hakk kålen i tynne biter på omtrent 5x0,5 centimeter.
4. Legg kålen i en bolle og mos litt.
5. Vask tomatene, hell over med kokende vann og skrell og hakk fint.
6. Skrell hvitløken og finhakk.
7. Skrell søt pepper av frø og stilker og hakk fint.
Vinterkålsalat i en kasserolle
1. Ha grønnsaker i en kasserolle, sett i brann.
2. Hell i smør, tilsett sukker, salt og pepper.
3. Kok opp grønnsaker under regelmessig omrøring.
4. Sett kålen i de kokende grønnsakene, rør og la koke i 25 minutter på middels varme uten lokk, hell deretter eddik og bland salaten godt.
Vinterkålsalat i en langsom komfyr
1. Ha grønnsaker, unntatt kål, i en multikokerpanne.
2. Still multikokeren i "Slokkemodus" og tiden - 45 minutter.
3. Sett kålen i salaten etter 15 minutter og la den koke til slutten av modusen.
4. Hell eddik i salaten og rør om.
Høsting av kålsalat til vinteren
Ha den tilberedte salaten i varme steriliserte krukker og rull opp. Etter at glassene med salat er avkjølt, legg dem bort for lagring.
Hvordan lage coleslaw og peppersalat
ProdukterKål - 2 kilo
Bulgarsk pepper - 1 kilo
Bue - 2 hoder
Gulrøtter - 2 stk
Persille - 1 stor gjeng
Vegetabilsk olje - 1,5 kopper
Salt - 2 avrundede spiseskjeer
Sukker - et halvt glass
Eddik 9% - 3 ss
Peppercorns - 10 stykker
Tilbereder produkter til kål og paprika salat
1. Skrell, vask og tørk kålen.
2. Hakk kålen i tynne strimler.
3. Skrell paprika fra stilken og frøene, kuttet i halve ringer.
4. Skrell løk og skjær i ringer.
5. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
6. Vask persillen, tørk og finhakk.
Matlaging kål salat for vinteren i en kasserolle
1. Ha grønnsaker og urter i en kjele, bland, smak til med salt og pepper, mos med hendene.
2. Dekk grønnsaker med olje og brann.
3. Kok grønnsaker under omrøring i 30 minutter.
4. Tilsett sukker, tilsett eddik og bland kalsalaten dynamisk med olje.
Matlaging kål salat med paprika i en langsom komfyr
1. Ha grønnsaker i en multikokerbeholder, tilsett salt og pepper, bland.
2. Hell i olje, rør igjen.
3. Sett multikoker til "Baking" -modus og en tid på 45 minutter.
4. Tilsett eddik og sukker, bland ferdig salat med kål og pepper.
Høsting av kål og paprika salat
5. Hell salaten med kål og paprika i varme steriliserte krukker, rull opp, avkjøl og oppbevar.
Fusofacts
- Når du tilbereder salat med kål, må grønnsaker røres ganske ofte. Siden det ikke er mye væske i salaten, kan grønnsaker brenne og ødelegge smaken på preparatet.- Å koke kålsalat tar 1 time.
- Fra denne mengden ingredienser får du 3 liter ferdig salat med kål.
- Kostnaden for produkter for å tilberede kålsalat i sesongen (fra juli til september) er omtrent 250 rubler. (per juni 2020).
- Når du koker kålsalat, kan du bytte malt pepper med varm pepper - totalt trengs det 1 pod til vårt antall produkter.