Hvordan lage eplejuice
Produkter
(for 1 liter eplejuice)
Ferske epler - 1600 gram
Sukker - 30 gram
Hvordan lage mat
1. Vask glassene godt med pulver eller brus, hell over med kokende vann eller steriliser med damp.
2. Vask 1600 gram epler grundig og kutt i fire deler.
3. Fjern kjernene fra eplene med frøbelg.
4. Før de tilberedte eplene gjennom en juicepresse.
5. Hell saften i en kjele. Saften skal være halvparten så stor som potten eller to tredjedeler av volumet, for når saften blir oppvarmet, danner saften et rikelig skum og kan renne ut av gryten.
6. Rør konstant, bring saften over middels varme til en temperatur på 90-95 grader.
7. Bruk en skje eller en spalteskje for å fjerne skummet fra saften.
8. Tilsett 30 gram sukker i saften og bland.
9. Slå av gassen og hell den tilberedte saften i glassene.
Fusofacts
- Når du saft av epler, er juice viktig ikke kokeslik at den beholder alle vitaminer og næringsstoffer.- Avhengig av eplesorten, kan tilsetningen av sukker til saften justeres: hvis eplene er søte, kan sukker sløyfes.
- Du trenger eplejuice beholde i en kjeller, kjeller eller noe annet mørkt og kjølig sted.
- Eplejuice for vinteren fås som regel sterkt konsentrertslik at den kan fortynnes med varmt eller kaldt kokt vann etter åpning.
- Juice laget av sure epler er nødvendig bruk forsiktig: Det kan forårsake halsbrann på grunn av det høye appelsyreinnholdet. Du kan nøytralisere syren ved å tilsette squashjuice til eplejuice med en hastighet på 1 kopp squashjuice per 3 liter eplejuice.
- Når du sender epler gjennom en juicepresse saften blir mørkere... Dette skyldes det høye jerninnholdet i epler, som oksiderer i frisk luft. For å holde saften lett, kan du tilsette 0,2 ts sitronsyre til 1 liter eplejuice.
- Eplejuice kan det være diversifisere tilsett gresskarjuice, rødbeter, pærer, bringebær.
- Fra eplejuice du kan lage mousse, gelé eller gelé.
- Epler koster sesongmessig gjennomsnitt i Moskva for juli 2020 - fra 60 rubler / 1 kilo.
- Kaloriinnhold eplejuice - 42 kcal / 100 gram.
- Åpen krukke oppbevar hjemmelaget eplejuice i en dag i kjøleskapet.