Hvordan lage gresskarjuice
Produkter
Gresskar - 600 gram
Sukker - 100 gram
Sitron - 1 stk
Vann - 700 milliliter
Hvordan lage gresskarjuice
1. Vask gresskaret, skrell, fjern frøene, rasp gresskaret.
2. Press sitronen i en bolle.
3. Hell vann i en kasserolle, kok opp, tilsett sukker og oppløs.
4. Legg gresskar, kok opp, la koke i 1 minutt og kjøl.
5. Hell i sitronsaft, rør rundt.
6. Mal saften med en blender eller mikser.
Hell den tilberedte saften i glass.
Gresskarjuice i en langsom komfyr
Vask gresskaret, skrell, fjern frøene, rasp på et grovt rivjern.
Plasser gresskaret i den øvre beholderen til juicemaskinen, hell vann i den nedre delen. Kok gresskarjuice i 45 minutter. Hell varm juice i steriliserte glass, avkjøl og oppbevar.
Du kan enkelt diversifisere smaken på kokt gresskarjuice hvis du tilsetter et eple, gulrot, havtorn, appelsin under matlagingen.
Gresskarjuice til vinteren
ProdukterGresskar - 1,5 kilo
Vann - 3 liter
Sukker - 300 gram
Sitron - 1 stk
Hvordan lage gresskarjuice til vinteren
1. Vask 1,5 kg gresskar, skrell, fjern frø og fibre.
2. Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern.
3. Tilsett 300 gram sukker til 3 liter vann og kok opp.
4. Tilbered sukker sirup til sukker er helt oppløst.
5. Hell det revne gresskaret over med kokende sukkersirup, og la koke i 15 minutter.
6. Den resulterende saften skal la den avkjøle helt.
7. Vask 1 sitron og klem juice fra den.
8. Tilsett sitronsaft til gresskar og kvern den resulterende saften med en blender.
9. Kok den resulterende saften til å koke over høy varme.
10. Senk deretter gassen og stek på svak varme i 15 minutter.
11. Hell den ferdige gresskarjuicen i steriliserte glass.
Fusofacts
- For de som ikke liker ren gresskarjuice, kan du kombinere den med eple, gulrotjuice, samt appelsin- eller tyttebærsaft.- Gresskarjuice kan fås ved å presse gresskaret i en juicepresse.
- Gresskarkake skal ikke kastes: den kan brukes til å lage ansiktsmasker, og kan også brukes til matlaging til bakst, grøt og mosesupper.
- Gresskarfrukter er godt lagret til våren på mørke og kjølige steder, så det er bedre å lage fersk gresskarjuice som ikke gjennomgår pasteurisering.
- Gresskar skal presses ut i porsjoner, siden holdbarheten til fersk gresskarjuice i kjøleskapet er 1-2 timer. Etter denne tiden mister han noen av næringsstoffene sine.
- Når du lager gresskarjuice, er det viktig å bruke mellomstore gresskar som veier omtrent 5-6 kilo. Stilken på dem skal være tørr og fast, og fruktene i seg selv skal være fri for ytre skader: dette er en indikator på modningen til gresskaret.
- Kaloriinnhold i gresskarjuice - 38 kcal / 100 gram.
- Kostnaden for et stort gresskar i gjennomsnitt i Moskva for sesongen 2020 er 30-60 rubler / 1 kilo (for juli 2020).