Hvordan lage jordbærsyltetøy
Andeler til matlaging av jordbærsyltetøy
Jordbær - 1 kilo
Eplejuice (for gelering) - 100 ml (en tredjedel av et glass)
Sukker - 1 glass
Hvordan lage jordbærsyltetøy
Sorter jordbærene, vask og gni gjennom en sil i en kasserolle. Hell eplejuice i jordbærpuréen, dekk til og la stå i en halv time.
Sett en kasserolle med jordbær på svak varme, kok opp, rør av og til. Tilsett sukker, kok opp og la koke i 10 minutter under omrøring og skimming. Hell varmt jordbærsyltetøy i steriliserte glass og oppbevar. Jordbærsyltetøy blir ikke lagret på 1 eller 2 vintre. :-)
Jordbærsyltetøy uten gelatin
ProdukterJordbær - 1 kilo
Vann - 0,25 kopper
Sitronsyre - på slutten av kniven
Sukker - 1 kilo
Matforberedelser
1. Legg jordbærene i et dørslag, skyll under en tynn strøm med kaldt vann slik at de ikke rynker.
2. Slip jordbær i puré ved hjelp av en blender eller sil.
3. Forbered glassene: sett dem i slått ovnen med nakken på trådstativet, slå på 150 grader, hold glassene i 15 minutter, fjern.
4. La skruelokkene ligge i kokende vann i 5 minutter.
Slik lager du enkelt jordbærsyltetøy i en kasserolle
1. Ha jordbærmassen i en kjele, tilsett sukker, hell i vann, bland, legg på moderat varme.
2. Reduser varmen til lav fra øyeblikket det koker.
3. Kok jordbærsyltetøy i 20 minutter, rør innimellom.
4. Ha sitronsyre i syltetøy, rør, hold på brenneren i 5 minutter.
5. Hell syltetøyet i steriliserte glass, lukk med kokte lokk.
Hvordan lage enkelt jordbærsyltetøy i en langsom komfyr
1. Ha jordbærmasse i en multikokeskål, tilsett sukker, hell i vann, bland.
2. Slå på multikoker på "Slokkemodus" i 20 minutter.
3. Åpne lokket på multikokeren, ha sitronsyre i syltetøyet, bland med en skje, kok i 5 minutter.
4. Hell ferdig syltetøy i steriliserte glass, lukk med kokte lokk.