Hvordan lage eple- og druekompott - måter å tilberede vinteren på og en rask oppskrift i en kjele og i en langsom komfyr

Drue- og eplekompott til vinteren

Produkter
For en 3 liters krukke
Druer - 4 klynger (1 kilogram)
Epler - 4 store epler (1 kilo)
Sukker - 3 kopper
Vann - 1 liter

Slik lager du drue- og eplekompott
1. Legg de tilberedte eplene (skrellet og kjernen) og vaskede druer i en trel liters krukke.
2. Hell kaldt vann over fruktene i en krukke. Tøm dette vannet i en kasserolle, tilsett 1,5 kopper sukker der, rør rundt og kok opp.
3. Hell kokende sirup over druer og epler i en krukke, dekk til med lokk.
4. Steriliser glasset med kompott i 10 minutter. For å gjøre dette, legg glasset i en kasserolle, som hell varmt vann tre fjerdedeler av krukens høyde. Varm over svak varme.
5. Ta ut krukken med drue- og eplekompott, rull opp lokket og snu (sett på lokket). Pakk med et håndkle og la avkjøles.
Sett den avkjølte krukken inn i skapet eller kjelleren.

Rask drue- og eplekompott

produsert
For en kasserolle på 3 liter
Druer - 2 børster (en halv kilo)
Epler - 3 frukt (et halvt kilo)
Sukker - 1,5 kopper (300 gram)
Vann - 2 liter

Matforberedelser
1. Vask druene og eplene, legg på et håndkle for å tørke.
2. Fjern kjernen og frøene fra de firkantede eplene.
3. Fjern druene fra greinene.
4. Ha eplene og druene i en kjele, tilsett halvannen kopp sukker til dem. Hell epler og sukker med to liter vann.
5. Kok kompottet til, kok opp på middels varme i 5 minutter.
Den ferdige kompoten kan serveres varm eller avkjølt og helles i glass. For en mer forfriskende effekt, anbefales det å legge isbiter til kompoten.

Fusofacts

- Hvis du koker svart druekompott med epler, vil drikken ha en vakker lys farge, som ikke kan sies om kompoten til hvite druesorter. Du kan legge til farge til kompott ved å legge til en håndfull chokeberry eller solbær.

- Når du steker kompott til vinteren, kan du gjøre det uten sterilisering... For å gjøre dette, hell kokende sirup over frukten, la stå i 10 minutter. Tøm deretter sirupen, kok opp igjen og hell i en krukke, som umiddelbart ruller opp med lokk.

- Når du lager matkompott for vinteren graden av druer, epler og sukker dobles, og vannet tas i to. Dette er en god måte å spare plass i spiskammeret og rasjonelt disponere containere, som som regel ikke er nok i anskaffelsesperioden. Den konsentrerte kompoten kan fortynnes med kokt vann før bruk.