Hvordan lage kirsebær- og jordbærkompott
Produkter
For 3 liters bokser
Kirsebær - 600 gram
Jordbær - 350 gram
Sukker - 500 gram
Vann - 2,1 liter
Matforberedelser
1. Sorter ut 600 gram kirsebær, fjern stilkene. Vask kirsebærene i et dørslag.
2. Sorter ut 350 gram jordbær, fjern råtne bær, skille kamskjellene. Vask jordbærene med et dørslag.
3. Hell 2,1 liter vann i en kjele, varme til koke.
Matlagingskompott
1. Anrett kirsebær og jordbær i glassene.
2. Hell det tilberedte kokende vannet over bærene. La stå under lokket i 10 minutter.
3. Hell vann fra bokser i en kjele.
4. Hell 500 gram sukker der, når det koker - kok sirupen i 3 minutter.
5. Hell sirupen over bærene.
6. Lukk glassene med kirsebær- og jordbærkompott med lokk, sett lokket ned og pakk med et håndkle.
Ha kirsebær- og jordbærkompott i glassene i trusa.
Fusofacts
- Krukker for kirsebær- og jordbærkompott må vaskes og steriliseres med kokende vann eller damp.- Du kan lage en deilig drink av frosne bær til hver dag: ha jordbær og kirsebær i en kjele (ikke tine), tilsett vann og sukker. Stek i 2 minutter etter koking, la det brygge i 20 minutter.
- Kirsebær- og jordbærkompoten tilberedt for vinteren vil bidra til å fylle vitaminmangel og hjelpe til forkjølelse.
- Det er en mening om at kirsebærkompott med frø er smakligere. Oppmerksomhet: kirsebærgroper inneholder amygdalinglykosid, et stoff som over tid blir til en ganske giftig hydrocyansyre. Kompott tilberedt med frø kan ikke lagres i mer enn ett år. En sikker måte å beskytte et produkt mot hydrocyansyre er å fjerne frøene.
