Hvordan lage eple- og nypekompott
Produkter
for 2 liter kompott
Epler - 3 stykker som veier 300 gram
Rosehip - et halvt kilo
Sukker - 200-300 gram etter smak
Vann - 2 liter
Sitronsyre - 1 klype
Hvordan lage rosehip kompott
1. Vask og tørk roseskipet, skjær hvert bær i to etter tur og fjern frøene og lur. Siden haugen er ganske stikkende og ru, anbefales det å skrelle bærene med hansker.
2. Skyll bærene fra resten av lo og ha i en kjele.
3. Vask eplene, skrell dem, skjær dem i tynne skiver, legg dem på rose hoftene.
4. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og sitron, sett i brann og kok fruktene i 15 minutter etter å ha kokt under konstant omrøring.
5. Hell kompottet i 2-liters eller 2-liters glass, vri, snu, avkjøl og oppbevar.
Fusofacts
Du kan erstatte ferske nypebær med tørkede bær, da kan du unngå langvarig prosessering av bær. For å erstatte rose hofter, bruk følgende proporsjoner: for 300 gram epler, 100 gram tørkede rose hofter. Før kompoten kokes, må den skylles og bløtlegges i 3-4 timer i vann, der kompoten deretter stekes. Etter 10 minutters koking er det nødvendig å mose bærene for å øke konsentrasjonen av drikken, og bare tilsett eplene. Du kan også bruke tørkede epler: i stedet for 300 gram friske epler, er det nok å ta 70 gram tørkede epler, suge og koke med rosa hofter.Ikke vask rosebærene før du behandler det hvis det ikke er tid til å tørke dem godt: våte bær vil gli ut av hendene dine, og haugen og frøene klistrer seg til våte hender.
For å smake, kan du legge kanel og appelsinskall til kompoten.
Du kan tilberede epler og rose hofter kompott i en sakte komfyr. Deretter, for en større konsentrasjon av smak, kan du etter tilberedning holde kompoten på automatisk oppvarming i flere timer - og først deretter helle den i bokser eller bruke den.
