Rowan-kompott
Produkter
Rowan - 2 kilo
Sukker - 500-700 gram
Vann - 1,5 liter
Slik lager du rowan-kompott
1. Sorter ut bærene for kompott, fjern kvister og blader, skyll under kaldt vann.
2. Hell 1,5 liter vann i en kjele, sett i brann og kok opp vannet.
3. Når vannet koker, legg fjellasken i det, tilsett sukker og kok i 3 minutter, rør av og til - sukkeret skal løses helt opp.
4. Hell den ferdige kompoten i varme steriliserte glass og rull opp.
5. Vri glassene opp ned, dekk til med et teppe og avkjøl i denne tilstanden.
Etter kjøling av arbeidsstykkene, sett dem på et kjølig mørkt sted.
Fusofacts
- Sesongen for høsting av vanlig (rød) rowan-kompott er fra slutten av august til begynnelsen av november.- Rønne emner er veldig sjelden å finne i Moskva-butikker. Som regel kan du kjøpe tørket fjellaske (for 50 gram 55 rubler for juli 2020). Viburnum er et veldig sjeldent bær, det anbefales å se etter det i landsbyene i økologisk rene områder. Fordi viburnum vokser på trær, til og med 1 tre vil være nok til høsting.
- For høsting av kompott er det nødvendig å velge modne saftige bær, fordi umodne vil ikke gi sin saftighet til å komponere.
- Tilberedningen av rowan-kompott med riktig sterilisering av bokser vil bli lagret i 3 år.
- Du kan bruke eplejuice i stedet for vann til matlagingskompott.
- Hvis rowan-kompoten viste seg å være bitter, er det nødvendig å fryse den i fryseren neste gang rowan høstes. Frossen fjellaske vil ikke smake bittert.
- Når du lager mat, kan du legge til epler, rose hofter, plommer eller kirsebær i kompoten.
