Hvordan lage tørket aprikoskompott
Produkter
Tørkede aprikoser - 150 gram
Vann - 1 liter
Sukker - 1-2 ss (avhenger av hvor søt de tørkede aprikosene er)
Hvordan lage tørket aprikoskompott
Vask tørkede aprikoser grundig. Hell en liter vann i en kjele, legg tørkede aprikoser der, tilsett sukker og sett på middels varme. Kok kompottet til, la sukkeret løses opp under omrøring, koke etter koking i 10 minutter. Dekk deretter pannen med et lokk og tilsett kompoten i minst 20 minutter. Ideelt sett må du tørke aprikoskompott i 6-7 timer.
Tips for tilberedning av tørket aprikoskompott
- Avhengig av forskjellige tørkede aprikoser, kan kompoten vise seg å være søt eller litt sur. For å tilsette kompoten kan du tilsette sukker etter smak når du tilbereder den. For at kompoten skal få surhet, kan du tilsette sitronsaft eller 0,3 ts sitronsyre fortynnet med 1 ss vann per 1 liter drikke.- I den tørkede aprikoskompotten i begynnelsen av matlagingen kan du tilsette rosiner, tørkede epler, pærer, roseminner eller annen tørket frukt etter smak.
- Tørket aprikoskompott skal oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager, etter en dag begynner lysstyrken på smaken å falme.
Fusofacts
- Store og kjøttfulle tørkede aprikoser er mer egnet til å lage kompott, fordi gir kompoten all sin saftighet. Takket være dette viser kompoten seg å være mer rik. Mange produsenter bruker spesielle enheter for tørking av aprikoser, som tilbereder lett røkt tørkede aprikoser. Husk at slike tørkede aprikoser i det vesentlige allerede er blottet for vitaminer på grunn av økt og akselerert temperaturbehandling.- Det særegne ved tørket aprikosfruktkompott er at den trenger tid å tilføre etter koking. Da vil de tørkede aprikosene gi deres smak bedre, kompoten vil vise seg å være mer mett. For å gjøre dette er det bedre å tilberede kompoten om kvelden, slik at de tørkede aprikosene om morgenen gir sin smak i større grad og drikken kan spises på dagtid.
- Det er nyttig å gi tørket aprikoskompott til små barn i stedet for brus og pakket juice, siden det naturlige produktet ikke inneholder skadelige elementer og fargestoffer.
- Kostnaden for tørkede aprikoser er 300-500 rubler / 1 kilo (i gjennomsnitt i Moskva for mai 2019).
- Kaloriinnholdet i tørket aprikoskompott er 88 kcal / 100 gram.
- På grunn av det faktum at tørkede aprikoser faktisk er et preparat, anses tørkede aprikoskompott å være egnet for konsum bare som fersk.
- Den ferdige kompoten kan smake bitter - dette skyldes dårlig foredling av frøene før du tørker aprikosene eller på grunn av sorten (små kan smake bitter). Hvis du kjøper tørkede aprikoser på markedet, må du smake på dem: bare søte notater skal spille uten å legge til bitterhet.
