Hvordan lage viburnumkompott
Produkter
For 1 liter kan
Kalina - et halvt kilo
Vann - 2 glass
Sukker - 200 gram
Hvordan lage viburnumkompott
Metode 1.
1. Skyll viburnum under rennende vann, sett i et dørslag for å drenere overflødig vann.
2. Legg Kalina i en krukke.
3. Tilbered sirupen: hell vann i en kasserolle, tilsett sukker og sett kasserollen på svak varme.
4. Når sirupen varmes opp, løser du opp sukkeret i vann under omrøring.
5. Kok sirupen etter koking i 1 minutt, hell sirupen forsiktig i viburnum i en krukke.
6. Legg et håndkle i en stor kjele (ikke lavere enn nivået på krukken), sett glasset og hell vann ved temperaturen på krukken opp til skuldrene på krukken.
7. Sett kasserollen på veldig lav varme, før vannet til 85 grader og kok kompottet ved denne temperaturen i en krukke i 10 minutter.
8. Skru lokket på kompoten, avkjøl og oppbevar.
Metode 2.
1. Vask og tørk viburnum.
2. Legg viburnum i en bolle og mos bærene.
3. Press saften ut i en beholder.
4. Hell bærmassen med kaldt vann og sett i brann.
5. Kok viburnumkompoten i 15 minutter etter å ha kokt over svak varme.
6. Hell viburnumsaft i kompoten, bland.
7. Tilsett sukker og oppløs i kompott, kok i 5 minutter.
8. Hell kompoten i steriliserte glass og rull opp.
Fusofacts
- Viburnumkompott er en utmerket kur mot hoste, du bør servere pasientens varme viburnumkompott.- For kompott er søte bær som fjernes fra greinene etter frost best egnet.
