Hvordan lage kompott fra irgi
Produkter
Irga - 1 kilo frisk eller 1,3 kilo frossen
Vann - 5-6 liter
Sukker - 500-600 gram, avhengig av sødmen i bærene
Eddik 9% - 1 ts
Matforberedelser
Irga skyll og sorter.
Kok opp vann i en stor kjele.
Hvordan brygge til drikke (enkel måte)
Ha irga i en bolle og dekk til med sukker, mos litt, overfør til en kasserolle. Når vannet koker, vent et minutt på å fjerne skummet og slå av varmen, dekk pannen med et teppe eller et håndkle og la avkjøle. Kan konsumeres.
Hvordan lage mat til vinteren
1. Fordel Irga i steriliserte glass, hell kokende vann over.
2. Dekk glassene med kompott med lokk (men ikke tett) og vent 10 minutter.
3. Tøm saften over i en stor kjele, la bærene ligge i glassene, tilsett sukker, rør rundt og kok opp, tilsett eddik.
4. Hell kompoten tilbake i glassene, stram lokkene, snu og vent til kompoten er avkjølt.
5. Fjern deretter den vannete kompoten for lagring.
Fusofacts
Hva kombinerer irga med i kompott
Når du koker sirgi-kompott, kan du tilsette stikkelsbær, kirsebær, bringebær, sitron, appelsin, røde og svarte rips. Sjeldnere tilsettes jordbær og kirsebær (hvis det skjedde at irga modnet tidlig).
Hva irga å ta for kompott
For kompott er søt saftig sirga egnet. Hvis irga er tørr, anbefales det å tilsette saftige frukter med en lys smak til den, slik at irga vil sette den av.
Smak, farge og aroma av kompott
Smaken av irgi-kompott er ganske behersket, litt snerpende. Kompott har en lys mettet farge, en av få virkelig mørke nyanser. Det er praktisk talt ingen aroma fra irgi, så det anbefales å legge duftende bær og frukt til kompoten, eller krydder å velge mellom: nellik, kanel, appelsin eller sitronskall, vanillin.
