Hvordan lage kirsebærkompott til vinteren
Produkter
Cherry - 200-250 gram
Vann - 800 milliliter
Sukker - 100 gram
Hvordan lage kirsebærkompott
1. Vask kirsebærene grundig, fjern stilkene og dårlige bærene. I dette tilfellet bør frøene ikke fjernes fra kirsebærene.
2. Vask en liter krukke grundig, hell kokende vann forsiktig over den og steriliser den med damp.
3. Fyll en sterilisert krukke med kirsebær i halvparten eller 2/3 av krukken og legg i en stor bolle.
4. Ta en 800 ml vann i en annen kjele.
5. Fyll glasset med bær til toppen med kokende vann og dekk krukken med et lokk.
6. La kompottet ligge i 10 minutter.
7. Etter at kompoten er tilført, tøm vannet fra krukken i en ren kasserolle slik at bærene blir liggende i krukken.
8. Ha i en kjele med kompott på gass, ha 100 gram sukker i den, bland sukker og kok den resulterende sirupen i 10 minutter.
9. Fyll krukken med bær med kokende sirup helt til toppen og skru glasset med et sterilisert metall lokk.
10. Vri den valsede krukken opp ned og pakk den inn i et varmt teppe.
11. La glassene ligge under teppet til kompoten er avkjølt, hvoretter de kan gjemmes på et kjølig sted om vinteren.
Fusofacts
1. Som regel er forberedelsene til vinteren veldig søte, derfor er det bedre å fortynne søt kirsebærkompott med kjølt kokt vann når det konsumeres.2. Hvis noen kirsebær er bortskjemte med ormer, bør bærene helles med litt saltet vann i 1 time før koking, og deretter skylles forsiktig.
3. Hvis det ikke er nok sirup til en krukke når du tilbereder kompott, kan du legge kokende vann i krukken.
4. I kirsebærkompotten kan du legge til en kvist av mynte, litt vanilje, samt bær av solbær og jordbær eller skiver epler.
5. Klar søt kirsebærkompott kan fortynnes med kullsyreholdig mineralvann og drikkes i stedet for brus.
6. Kompott kan dekkes med både røde og gule kirsebær.
7. Kaloriinnhold i søt kirsebærkompott - 80 kcal / 100 gram.
8. Regler for sterilisering av krukker: For å sterilisere dampbokser, kjøp en spesiell gryteklut med en dunkutsparing. Disse vedleggene selges ofte i jernvareforretninger. Senk glasset på dysen med nakken ned og steriliser over kokende vann til dampen forlater krukken under krukken og glasset blir gjennomsiktig. Denne prosessen tar vanligvis 3 minutter.
