Kokt paprika med egg
Produkter
Bulgarsk pepper - 2 stykker
Tomat - 1 stk
Kyllingegg - 1 stk
Vegetabilsk olje - 3 ss
Persille - noen få kvister
Eddik - 1 ts
Salt - en halv teskje
Hvordan lage paprika
1. Kylling koke egg, skrell og skjær tvers i 0,5 cm tykke sirkler.
2. Vask og tørk persillen.
3. Vask tomatene, tørk og skjær dem i halve ringer.
4. Vask paprika, skjær ut stilkene og fjern frøene.
5. Skjær paprikaen i tynne strimler.
6. Hell vann i en kasserolle, sett bål.
7. Tilsett salt i kokt vann, ha paprika og la koke i 7 minutter.
8. Tøm vann gjennom et dørslag, sett pepper på et fat, tilsett salt, dryss med eddik og vegetabilsk olje.
9. Vask tomatene, tørk og skjær dem i halve ringer.
10. Legg tomater, egg og paprika på et fat, pynt med persille.
Server kokt paprika med varme egg.
Hvordan salt paprika
ProdukterBulgarsk pepper - 1 kilo
Vann - 1 liter
Salt - 2 ss
Hvitløk - 3 tapper
Pepperkorn - 3 stykker
Ripsblad - 2 stk
Hvordan salt paprika
1. Vask og tørk pepper, stikk med en strikkepinne eller en tannpirker.
2. Varm opp vann i en kjele, kok opp.
3. Ha pepper i kokt vann, la koke i 3 minutter.
4. Sett 1 ripsblad nederst på boksene.
5. Anrett kokt paprika i glassene - paprika skal ligge tett på hverandre.
6. Forbered en løsning - tilsett salt i vann, brann og tilsett krydder, kok opp i 1 minutt. 7. Avkjøl saltlaken litt.
8. Hell saltlaken over pepper.
9. Rull opp glassene med pepper og lagre.
De saltede paprikaen vil være klar om to uker.