Hvordan lage frossen og fersk spinat
Du trenger - spinat, vann
1. Gå gjennom spinaten.
2. Kok opp vann, salt og senk.
3. Kok spinaten.
4. Kast kokt spinat i et dørslag, avkjøl med kaldt vann, klem og trykk på spinaten med en skje.
Slik fryser du spinat
For å bevare spinat i lang tid, er det nødvendig å helle kokende vann over den vaskede spinaten, kutte hvert blad i 4-5 centimeter stykker, klem godt, sett i en pose og fryser spinat i fryseren.
Holdbarhet på frossen spinat - seks måneder.
Hvordan tørke spinat
Vask spinatbladene, kutt av stiklingene, tørk spinatbladene på et serviett. Sett deretter spinaten i ovnen, tørk ved 40 grader i 3 timer. Oppbevar spinat i en krukke eller pose.
Hvordan salt spinat
Vask spinatbladene, kutt av stiklingene, tørk spinatbladene på et serviett. Ha spinat i glassene, dryss salt - per kilo spinat - halvannen spiseskje salt. Deretter etablere undertrykkelse. Lagres kjølig.
Spinatpris
Den ferske spinatsesongen er fra mai til juli.
Kostnaden for fersk spinat i sesongen er 50-70 rubler per gjeng som veier 100 gram, i lavsesongen - 90-120 rubler.
Frossen spinat koster fra 90 rubler. for 400 gram (i gjennomsnitt i Moskva for juni 2020).
Spinatsuppeoppskrift (fersk eller frossen)
ProdukterSpinat - 1 pakke
Kyllingben - 2 stk
Bue - 1 hode
Hvitløk - 2 fedd
Hvordan lage spinatsuppe:
1. Kok opp kylling (helst føtter) i 3 liter vann.
2. Sett kyllingen ut av buljongen, skill kyllingkjøttet fra beinene, hakk fint.
3. Finhakk løken, 2 fedd hvitløk, stek 5-7 minutter.
4. Legg pakken med frossen spinat i skillet og kok opp.
5. Overfør grønnsaker og kjøtt til en blender eller matprosessor og purre suppen. Hell deretter i en kasserolle med buljong, kok opp og kok i 5 minutter over svak varme under lokk.
Se oppskriften paneer shaka - en indisk rett med ost og spinat!