Hvordan lage zucchini
Du trenger - zucchini, vann
1. Skyll medium zucchini grundig under kaldt vann og skrell med en grønnsakskreller hvis den er tøff.
2. Skjær fruktene i skiver som er 1,5 centimeter brede, om nødvendig (hvis frøene er harde) fjern frøene med masse fra kjernen.
3. Skjær frukten på langs og fjern kornene fra kjernen, kutt deretter i terninger eller pinner, avhengig av den videre bruken.
4. Fyll en kasserolle med kaldt vann til halvparten av volumet, tilsett litt salt og kok opp.
5. Dypp den tilberedte courgette i kokende vann og la koke i 10 minutter.
Hvordan koke zucchini i en dobbel kjele
1. Hell vann i en spesiell beholder med damperen og la det koke.
2. Plasser courgettes i et enkelt lag i dampkurven og dekk til.
3. Kok courgette i en dobbel kjele i 20 minutter.
Hvordan lage zucchini i en langsom komfyr
1. Plasser courgette i multikokebeholderen.
2. Still inn "Baking" -modus og kok fruktene i 10 minutter.
Hvordan koke zucchini til et barn i en kasserolle
1. Legg skivene courgette i en kjele og fyll med filtrert eller spesielt babyvann slik at de blir dekket til høyden på to fingre.
2. Kok courgette i 10-15 minutter til den er helt mykgjort. Etter avslutningen skal du ikke tømme buljongen.
3. Tørk kokte courgettebiter gjennom en sil eller mal med en blender. Hvis puréen er for tykk, fortynn blandingen med buljong.
Hvordan lage zucchini til et barn i en dobbel kjele
1. Hell vann i en spesiell beholder med damperen og la det koke.
2. Plasser courgette i en dampbeholder, lukk lokket og damp i 20 minutter.
3. Mal courgette med en blender eller gni gjennom en sil.
Kremet suppe med kokt zucchini (zucchini)
ProdukterZucchini (liten) - 3-4 stykker
Mel - 2 ss
Melk - 2 kopper
Persille og dill, salt og krydder etter smak
Matlaging zucchini fløtesuppe
Skrell og frø zucchini, kutt i små terninger og kok opp i saltet vann (liten mengde). Sil av courgette og husk godt.
Hell 4-5 ss smør i en forvarmet stekepanne, hell forsiktig 2 ss mel og stek lett (2-3 minutter). Hell deretter det stekte melet i buljongen som er til overs fra courgettene, tilsett melk. Legg deretter zucchini-puréen i en kjele, kok opp 8-10 minutter på svak varme. Dryss med urter og server med krutonger (lett ristede biter av hvitt brød).
Fusofacts
- For matlaging er det bedre å bruke unge, grønne greener med en jevn form - de er de mest møre. I kontrast har gjengrodde zucchini en fastere tekstur og en tøff hud som er vanskelig å fjerne.- Zucchini kan gis til et barn fra 6 måneder i form av puré. Når du koker frukt, bør du bruke en liten mengde vann - så puréen ikke blir for flytende (barn liker ikke dette).
- Zucchini tas lett opp av kroppen og forårsaker praktisk talt ikke allergi. Den inneholder en stor mengde C-vitamin (forebygging av forkjølelse, normalisering av mage-tarmkanalen) og B (forbedrer metabolismen), samt jern, kobber (involvert i prosessen med hematopoiesis), kalium (normalisering av det kardiovaskulære systemet) og andre. nyttige mikroelementer.
- Prisen på courgette i Moskva i sesongen (juni-september) er fra 20 rubler / 1 kilo, i lavsesongen - fra 150 rubler / 1 kilo (fra juni 2017).
- For lett å skrelle courgette, skjær den i to og skrell den vertikalt med en skreller eller kniv.
Zucchinikake
2 zucchini store nok, vask, gni på et grovt rivjern med skallet. Tørk litt - skvis fukten litt ut av dem. Tilsett 2 egg og bland godt. Tilsett mel for å gjøre deigen konsistensen av rømme - litt tettere enn pannekakedeig.Skrell og hakk 5-6 fedd hvitløk i en bolle, vask og hakk dill og persille, tilsett majones eller rømme, bland godt.
Stek zucchini-pannekaker på begge sider i 3 minutter, legg på en tallerken oppå hverandre, smør umiddelbart med saus med urter, og så videre - til deigen renner ut.
Legg deretter zucchinikaken på 20 minutter i kjøleskapet, og server med glede!