Hvordan pickle squash
Produkter
Patisser - 1 kilo
Dill og persille - 2-3 kvistar
Mynte-, lavrushka-, eik- og pepperrotblader - 2-3 blader
Hvitløk - 2 tenner
Pepperkorn - 5-6 erter
Vann - 1 liter
Salt - 2,5 ss
Sukker - 1 ss
Eddik 9% - 4 ss
Hvordan pickle squash
1. Vask squashen, kutt stilkene, kok i 5 minutter, overfør den deretter til kaldt vann i 5 minutter og skjær i biter.
2. Vask og tørk dill, pepperrotblader, eikeblad.
3. Ha alle krydderne og hakket squash i en kasserolle med kokende vann, kok i 5 minutter.
4. Hell glassene med squash, rull opp, avkjøl sakte (pakket inn i et teppe eller sengeteppe), oppbevar i kjøleskapet.
Patisser er marinert i omtrent en uke.
Hvordan salt squash
Hva er nødvendig for salting av squashPatisser - 1 kilo
Pepper - 10 erter
Dill og persille - totalt 50 gram
Pepperrotrot - 70 gram.
Kanel - en halv teskje
Hvitløk - 5 tenner
For saltlake i 1 liter vann - 80 gram salt.
Hvordan salt squash
1. Vask squashen, kutt av stilkene og stikk hull med strikkepinne flere steder.
2. Legg squash i glass, dryss over krydder, hell varm saltlake.
Vegetabilsk lapskaus med squash i en trykkoker
ProdukterPatisson - 1 stor
Poteter - 2 kilo
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 hode
De grønne - 1 gjeng
Vann - 200 milliliter
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt og krydder - avhengig av smak.
Slik koker du en grønnsakstuing med squash
1. Vask to kilo poteter grundig, tørk av med et håndkle og skrell.
2. Skjær potetene i 2 centimeter terninger.
3. Vask gulrøttene, skrell og rist grovt.
4. Skrell løken og skjær i små terninger.
5. Stek 1 gulrot og 1 løk i en stekepanne i fem minutter.
6. Sett kjelen til side fra komfyren.
7.1 Vask squash, skrell og frø og skjær i små terninger.
8. Vask en haug med urter, tørk og finhakk.
9. Hell 1 ss vegetabilsk olje og 50 ml vann i bunnen av trykkokeren.
10. Sett potetene til å småkoke i 5 minutter, tildekket, og smak til med salt.
11. Etter 20 minutter, tilsett de stekte grønnsakene til potetene, tilsett ytterligere 50 ml vann og en spiseskje vegetabilsk olje.
12. Bland alle ingrediensene i en trykkoker i 25 minutter.
13. Tilsett to skiver squash i trykkokeren og bland forsiktig.
14. Tilsett ytterligere 100 ml vann.
15. Sett lokket på trykkokeren og la grønnsakene småkoke under trykk i ytterligere 30 minutter.
Grønnsaksgryta er klar. Server på tallerkener, pynt med urter.