Hvordan lage frosne grønne bønner
Behov - frosne grønne bønner, vann
1. Kok opp vann mens det koker, avrim i mikrobølgeovn og skyll bønnene.
2. Sett de grønne bønnene, vent til vannet koker igjen.
3. Tilsett salt og pepper etter smak, kok de grønne bønnene i 10-12 minutter.
Hvordan lage ferske grønne bønner
1. Sorter de grønne bønnene, fjern de brune stilkene og skjær av de mørke områdene.2. Skyll den, tørk den litt.
3. Brett belgene i en haug og klipp av endene på den ene siden og deretter på den andre.
4. Ta bunnen en etter en og fjern planten fiber.
I en kasserolle
1. Legg de grønne bønnene i en ikke-aluminiums kasserolle, hell over vannet slik at vannet dekker grønnsakene helt.
2. Sett kasserollen på en kraftig ild.
3. Tilsett salt etter smak, dekk kjelen med et lokk.
4. Stek over middels varme i 5-7 minutter til de er myke; Hvis belgene er veldig store eller gamle, så 10 minutter. Tilsett salt etter tilberedning.
I en dobbel kjele
1. Legg de grønne bønnene i en dobbel kjele i 1-2 lag.
2. Hell vann i vannrommet.
3. Still dampskipet til å koke i 15 minutter; hvis belgene er veldig store eller gamle, så 20-25 minutter.
4. Legg ut bønnene etter bruk, etter bruk. Tilsett salt etter tilberedning.
I mikrobølgeovn
1. Plasser bønnene i en mikrobølgesikker tallerken.
2. Hell kokende vann over.
3. Sett oppvasken i mikrobølgeovnen.
4. Stek i 1,5 minutter ved 800-900 watt; hvis belgene er veldig store eller gamle, så 2-2,5 minutter. Tilsett salt etter tilberedning.
Fusofacts
- Som regel dyrkes grønne bønner på gårder spesielt for frysing og påfølgende helårssalg, så de selges i hyller til en overkommelig pris i frossen form. Ferske grønne bønner er ganske sjeldne, men hvis du har mye friske grønne bønner (for eksempel fra din egen tomt), kan de fryses, etter vask og rengjøring, vil de bli lagret i opptil seks måneder.- Kok belgene i mineralvann og under lokk for å forhindre at frosne eller friske bønner mister sin lysegrønne farge etter tørking. For å forhindre at de grønne bønnene tørker ut, anbefales det å drysse bønnene med olje umiddelbart etter tilberedning. Husk at bønner kan miste farge fra vann av dårlig kvalitet (for eksempel rik på kalsium).
- Kokte grønne bønner serveres som en side rett til kjøtt, i grønnsaksstuing, med sopp og i grønnsaksupper.
- Prisen på friske grønne bønner i sesongen (juli-august) er 500 rubler, i lavsesongen - fra 1000 rubler / 1 kilo (i gjennomsnitt i Moskva for mars 2020). Når du kjøper friske grønne bønner, må du være oppmerksom på hvordan de ser ut: Bælter av høy kvalitet skal være faste, ikke-tyktflytende, lysegrønne i fargen.
- I folkemedisinen brukes grønne bønner til hormonelle forandringer hos kvinner under graviditet, med anemi, diabetes.
- Grønne bønner er bra for hjertet, nyrene, lungene og leveren; betraktet som et kostholdsprodukt, lite kalori.
- Grønne bønner blir ikke spist rå, men bare etter å ha blitt kokt.