Hvordan lage tørket asparges
Syltede aspargesprodukter
Tørket asparges - 200 gram
Vann - 3,5 kopper
Bordseddik 6-9% - 1 ss
Vegetabilsk olje - 50 gram
Salt etter smak
Varm rød pepper - etter smak
Søt rød pepper - etter smak
Hvordan lage tørket asparges riktig
1. Bryt 200 gram asparges i 4 cm stykker hver.
2. Hell 4 kopper kaldt vann i en dyp bolle.
3. Bløt tørket asparges i en bolle i 2 timer.
4. Hell etter 4 timer 4 kopper vann i en kjele og kok opp.
5. Dypp aspargesen i kokende vann og la koke i 5 minutter.
6. Tøm den ferdige aspargesen i et dørslag.
Slik lager du raskt tørket asparges
1. Kok opp 4 kopper kaldt vann i en kjele (eller kok opp i en kjele - og hell den i pannen).
2. Ha aspargesen i vannet, kok i 30 minutter.
Hvordan sylte tørket asparges
1. Bryt 200 gram tørket asparges i pinner.
2. Hell 3,5 kopper varmt vann i en dyp bolle, tilsett 1 ss eddik, 50 gram vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.
3. Rør blandingen i en bolle.
4. Dypp aspargesstengene i den tilberedte soaking-løsningen i 3 timer.
5. Etter 3 timer, tøm løsningen, kast den bløtlagte aspargesen i et dørslag og rist.
Fusofacts
- Tørket asparges er et soyaprodukt, resultatet av prosessering av soyamelk, når det kokes, fjernes skummet for å lage asparges.2. Tørket asparges brukes hovedsakelig i kinesisk og koreansk mat, der det kalles fuju.
- Asparges serveres ofte som en uavhengig rett, og tilsettes også salater, supper, syltet med krydder og krydder. Når du bruker asparges til matlaging av varme retter der aspargesen fortsatt skal varmes opp, bør bløtleggingstiden reduseres til 40 minutter.
- For å gjøre aspargesen mer krydret og krydret, kan du legge til 2 ss soyasaus, 2 hakkede hvitløksfedd, koriander når du bløtlegger i vann.
- Hvis du tilsetter 1/2 sitronsaft i vannet for soaking asparges, vil den spesifikke lukten av asparges forsvinne, og selve produktet blir lettere.
- Soya asparges inneholder aminosyrer, slik at bruken av vegetarianere og under faste kompenserer for mangelen på protein i kroppen.
- Gjennomsnittlig kostnad for tørket asparges i Moskva i juni 2017 er fra 250 rubler / 500 gram.
- Kaloriinnholdet i tørket asparges er 440 kcal / 100 gram.
- Ferdig asparges kan lagres i 10 dager i kjøleskapet i en beholder med lokk.
Se Hvordan lage mat fersk asparges.