Slik koker blomkål
Du trenger - blomkål, vann
1. Fjern bladene fra blomkålen, kutt ut de mørke flekkene i blomsterløkene og vask.
2. Skjær kålen langs stilken.
3. Del blomkålen i blomster.
4. Hell vann i en kjele og sett den i brann.
5. Salt vannet.
6. Ha kålen i kokt vann.
7. Hell eddik i vann slik at kålen ikke blir mørkere under kokingen.
8. Kok kål over middels varme med medium koke i 20 minutter.
9. Sett blomkålen i et dørslag for å drenere vannet.
Blomkålen din er kokt!
Slik koker blomkål i mikrobølgeovnen
1. Skyll blomkålen (500 gram), skill blomsterblomstene og legg dem i en mikrobølgesikker skål med blomsterstanden i midten, stammer fra midten.
2. Tilsett en liten mengde vann, legg oppvasken i mikrobølgeovnen og dekk til med mikrobølgeovn lokk.
3. Stek på 800 watt i 5 minutter til 7 minutter.
4. Smak til med salt, la koke i ytterligere 4 minutter.
Hvordan damp blomkål i en langsom komfyr
1. Vask blomkålen godt, del den i små blomsterstander og legg i multikokerbrettet.
2. Hell nok vann i beholderen slik at kålen er halvt dekket og lukk lokket.
3. Stek i 20 minutter i "Steamer" -modus.
Hvordan damp blomkål
1. Tilbered først oppvasken. For dampkoking trenger du en dobbel kjele eller en enkel konstruksjon av en panne og en metallsikt.
2. Vask blomkålen grundig, demonter den i små blomsterstander, sett i en sil og dekk til med lokk.
3. Ta fyr, kok opp vann.
4. Kok kålen til den er mør, som kan sjekkes med kniv.
5. Salt lett før bruk.
Hvordan koke blomkål før du steker
Det er ikke nødvendig å koke blomkål før du steker, men hvis stilkene er store, vil koking bidra til å myke dem.
1. Vask blomkålhodet, fjern bladene.
2. Demonter kålen i blomsterstander.
3. Sett en kasserolle med vann på komfyren, hell vann med beregning av full dekning av kålblomsterstander.
4. Kok opp vann og salt.
5. Senk kålen.
6. Stek til den er halv kokt i 7 minutter på svak varme.
7. Fjern fra varmen og skyll med kaldt vann med et dørslag.
8. Kålen er klar til å steke.
Hvordan lage blomkål kålsuppe
Blomkål suppe produkterBlomkål - 300 gram frisk eller 500 gram frossen
Kylling (fet, for buljong - ben eller lår) - 200 gram
Poteter - 3 stk
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Tomat - 1 stk
Hvitløk - 2 tenner
Grønne, basilikum, salt, pepper - etter smak
Hvordan lage blomkål kålsuppe
1. Hell 4 liter vann i en 5-liters kasserolle, sett på bålet, og legg kyllingen, kok opp i 20 minutter, kok deretter i 20 minutter, legg og avkjøl kjøttet, skille fra beinene og sett tilbake i buljongen.
2. Skrell og hakk gulrøtter, hvitløk og løk, stek i vegetabilsk olje, tilsett i buljongen.
3. Skrell og skjær potetene i terninger, tilsett buljongen; Del kålen i små blomsterstander, legg til buljongen.
4. Salt kålsuppen og tilsett hakkede greener.
5. Hell kokende vann over tomaten, skrell, kutt og tilsett i kålsoppen.
6. Kok kål suppen i ytterligere 10 minutter.
Server blomkålsuppe med urter og rømme.
Blomkål til vinteren
Det du trenger for å høste blomkål til vinterenKål - 2 kilo
1 liter vann
Eddik 9% - en halv spiseskje
Salt - 2 ss
Sukker - 2 ss
Nellik - 5 stykker
Dill og persille - 5 grener hver
Hvordan sylte blomkål til vinteren
1. Del blomkålen i blomster.
2.Dypp blomsterstanden i saltet kokende vann, la koke i 10 minutter.
3. Kast blomkålen i et dørslag, avkjøl med kaldt vann.
4. Fordel kålen i steriliserte krukker, legg i lag gjennom dillen og persillen.
5. Hell med varm marinade (bland vann, salt, sukker, fedd, koke opp, slå av varmen og tilsett eddik).
6. Steriliser krukker med kål - 10 minutter.
Det er bedre å koke blomkål i en emaljeskål.
Fusofacts
Hvordan lage blomkål hvit?Du kan gi blomkålen en snøhvit farge. For å gjøre dette, må det kokes i en åpen panne med tillegg av:
- eller melk (300 ml per 2 liter vann);
- eller 1 ts sitronsaft;
- eller flere krystaller av sitronsyre;
- eller eddik essens.
I hvilket vann skal du koke blomkål?
Kok blomkålen i litt vann under lokk i en emaljert kasserolle. På slutten av kokingen skal den kokte kålen fjernes fra pannen.
Fordelene og energiverdien til blomkål
Det er mer protein og askorbinsyre i blomkålen enn i hvitkål. Bare 50 gram blomkål er nok til å forsyne menneskekroppen med vitamin C.
Blomkål er effektiv mot behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen (tyngde i magen, gastritt, magesår), endokrine sykdommer, luftveissykdommer og sykdommer i urinveiene.
Blomkål er veldig nyttig for barn.
Holdbarheten til fersk blomkål er ikke mer enn 10 dager. Holdbarheten til frossen blomkål er ikke mer enn 2 måneder.
Kaloriinnhold i blomkål
Blomkål regnes som en kalorifattig mat. 100 gram blomkål inneholder 21 kilokalorier.
Hvordan velge fersk blomkål
Kachan skal ha en jevn hvitaktig farge, ikke slapp, med friske blader. Det er bedre å velge frossen kål i en gjennomsiktig pose - kålen skal være fri for snø, også lys i fargen og med middels blomsterstander.
Blomkål Pris
Pris for 1 kilo fersk blomkål - fra 250 rubler, frosset - fra 200 rubler. (data per juni 2017). Husk at når du kjøper fersk blomkål, velger du flere fordeler, men på grunn av blader og stubber, mindre bearbeidet produktvekt. Og å velge frossen blomkål er mindre fordel, men en forståelig mengde og enkel tilberedning.
Sjekk ut oppskriftene saus til blomkålen!
Kokt blomkål med melkesaus
ProdukterBlomkål - 450 gram (frossen)
Melk - 1,5 kopper
Smør - 50 gram
Tomatpuré - spiseskje
Mel - 1 ss
Hvitløk - to stenger
Salt - 1,5 ts
Vann - 1 liter
Matforberedelser
1. Stek en spiseskje mel i 2 minutter i en stekepanne uten olje. Melet får en nøtteaktig lukt.
2. Hakk to skrellede hvitløksfedd.
3. Varm opp melken til 60 grader.
Kok blomkål
1. Kok blomkål. For å gjøre dette, legg 450 gram blomsterstander i kokende vann, saltet med en teskje salt. Stek i 5 minutter.
2. Tapp vannet, og la blomsterstanden ligge i et dørslag.
Lager sausen
Rør alltid ingrediensene på hvert trinn av tilberedningen.
1. Varm opp en stekepanne og oppløs 50 gram smør. Brannen er liten.
2. Tilsett tomatpuré, en klype salt, ristet mel.
3. Hell melk i små porsjoner, uten å stoppe oppvarmingen.
4. Stek i 5 minutter etter at du har tilsatt den siste delen av melken
5. Tilsett hvitløk, rør, og stopp med å varme opp umiddelbart.
Legg kålblomsterstanden på en tallerken og hell over sausen.