Slik koker du gulrøtter i en kjele
Du trenger - gulrøtter, vann
- Vask gulrøttene under varmt vann, prøv å fjerne smuss så mye som mulig.
- Legg gulrøttene i en kasserolle (hvis de ikke passer, kan du skjære gulrøttene i to), tilsett vann slik at gulrøttene er helt i vannet.
- Sett kjelen på bålet, dekk til med lokk.
- Kok gulrøttene i 20-30 minutter, avhengig av størrelse og variasjon.
- Sjekk gulrøtter for doneness - kokte gulrøtter er lett gjennomboret med en gaffel.
- Tøm vannet, sett gulrøttene i et dørslag og avkjøl litt.
- Hold gulrøttene forsiktig foran deg, skrell av huden - den kommer ganske enkelt av med den minste hjelp av en kniv.
- Bruk skrellede kokte gulrøtter som en side rett, som ingrediens i salater eller til andre kulinariske formål.
I en dobbel kjele - 40 minutter
1. Skrell gulrøttene, eller hvis de er små, gni med den harde siden av en svamp, skyll med vann.2. Plasser gulrøttene på damptrådholderen, og pass på at det er vann i det nedre rommet.
3. Slå på damperen, merk 30 minutter og vent til slutten av kokingen. Hvis gulrøtter skjæres i biter, koker du i 20 minutter.
4. Kontroller dampede gulrøtter for å være beredskap ved å stikke dem gjennom med en gaffel i den bredeste delen av grønnsaken. Hvis gaffelen passerer lett, blir gulrøttene kokt.
5. Avkjøl gulrøtter litt, skrell og bruk den i oppvasken.
I en langsom komfyr - 30 minutter
1. Vask gulrøttene og sett i en sakte komfyr.2. Hell kaldt vann over gulrøttene, sett "Cooking" -modus på multikoker og stek i 30 minutter med lokket lukket. eller legg en beholder for damping og la det småkoke i 40 minutter.
I mikrobølgeovnen - 5-7 minutter
1. Tilbered matlaging, tilbered 3-4 mellomstore gulrøtter (koke for lite gulrøtter kan brenne produktet), eller koke poteter eller blomkål sammen med gulrøttene - grønnsaker som holder samme mengde i mikrobølgeovnen.2. Lag dype punkteringer med en kniv - 3-4 langs hele gulrot.
3. Plasser gulrøttene i en mikrobølgeovn trygg tallerken og dekk.
4. Sett mikrobølgeovnen på 800-1000 W, stek mellomstore gulrøtter i 5 minutter, store gulrøtter - 7 minutter, på 800 W i et par minutter lenger, gulrotskiver på 800 W i 4 minutter med tilsetning av 5 ss vann. Skrell deretter de ferdige gulrøttene.
Merk: Når gulvkokingen koker i mikrobølgeovnen, blir gulrammene skrumpede og litt tørre. For å hindre at fuktighet fordamper, kan du bruke bakeposer eller gjenbrukbare grønnsaksdampsekker.
I en trykkoker - 5 minutter
Det anbefales ikke å lage gulrøtter i en trykkoker, da gulrøtter kan kokes og det viser seg enda lenger i tid: du må vente på at dampen slipper ut for å åpne trykkokeren. Hvis du likevel måtte bruke en trykkoker, koker du gulrøttene i den i 5 minutter.Fusofacts
Hva gulrøtter å ta for matlagingDe ideelle gulrøttene er større, de er raskere å skrelle, de egner seg til matlaging i supper og salater, og hvis du har det veldig travelt, kan du skjære dem i to. Hvis gulrøttene er unge, kan de være små - kok slike gulrøtter raskere, omtrent 15 minutter.
Når skal man skrelle gulrøtter
Det anses som mer nyttig skrell gulrøtter ikke før, men etter tilberedning - da beholdes flere næringsstoffer i gulrøttene, dessuten er det å skrelle kokte gulrøtter mye raskere.
Hvordan servere gulrøtter
Det er mange alternativer: kutt i skiver til en sideskål og dryss med olje; server med andre kokte grønnsaker, stek i en stekepanne med smør til de er sprø. Gulrøtter elsker krydder (koriander, gurkemeie, hvitløk, koriander og dill) og sauser - rømme, soyasaus, sitronsaft).
Slik salt gulrøtter når du lager mat
Salt gulrøttene etter koking når du tilbereder den endelige parabolen (salat, suppe, siderett).
Fordelene med gulrøtter
Det viktigste gunstige elementet er vitamin A, som er ansvarlig for vekst.For bedre assimilering av kroppen er det bedre å spise gulrøtter med rømme eller smør.
Kok gulrøtter til suppe
Kok gulrøtter kuttet i sirkler eller halvsirkler i 7-10 minutter til de er myknet, så tilsett suppen 10 minutter før matlagingen er ferdig.Hvis gulrøtter til suppen var ferdig stekt, reduseres steketiden i suppen til 2 minutter, denne gangen er nødvendig for at de stekte gulrøttene skal gi buljongen smak.
Hvis hele gulroten tilsettes suppen som et krydder for suppeoppløsningen, bør den kokes til slutten av kokingen av kjøttet. På slutten av kokingen av buljongen, skal gulrøttene fjernes fra buljongen, siden de vil overføre alle deres smakskvaliteter til buljongen under tilberedningen.
Hvordan lage gulrotpuré til et barn
ProdukterGulrøtter - 150 gram
Vegetabilsk olje - 3 gram
Hvordan lage gulrotpuré til et barn
1. Vask gulrøtter, skrell, klipp av ryggen og spissen.
2. Skjær hver gulrot i to og kutt ut kjernen slik at nitrater ikke kommer i puréen, noe som kan samle seg i den under oppvekstprosessen.
3. Hell kaldt vann over gulrøttene, la det trekke i 2 timer for å fjerne nitrater helt.
4. Vask de gjennomvåt gulrøttene igjen, kutt i strimler et par millimeter tykke, 3 centimeter lange, eller rist grovt.
5. Overfør gulrøttene i en kasserolle, hell i kaldt vann slik at det dekker hele gulrøttene, legg over middels varme.
6. Kok gulrøtter i 10-15 minutter under lokket til de er møre.
7. Tøm vannet fra pannen i et dørslag, legg gulrøttene i en blender, slip.
8. Ha gulrotpuré i en bolle, rør inn vegetabilsk olje, avkjøl og server.