Slik lager du rødbeter i en pose
Du trenger - rødbeter, pakke
1. Vask rødbeter og legg dem i en pose - hver rødbeter i en egen pose. Slipp luft så mye som mulig og lag en gratis knute helt øverst.
2. Sett rødbeter i en kjele, dekk til med vann og sett på høy varme, etter koking, reduser varmen. Kantene på posen skulle stikke ut av vannet, men rødbetene var helt dekket av vann.
3. Små rødbeter (ca. 200 gram) tilberedes på 50 minutter og blir smidige for piercing, store rødbeter 400-500 gram kokes i 2 timer.
4. Kontroller rødbetene for beredskap. For å gjøre dette, ta posen ved knuten, fjern den fra pannen og fjern den fra den varme dampen på en tallerken, løsne knuten og stikk roen med en gaffel: den skal fritt passere inn i roen.
5. Hell kokte rødbeter direkte i en pose med kaldt vann og hold i 5 minutter slik at de avkjøles for påfølgende rengjøring: du trenger bare å lirke huden av med en kniv - den kommer alltid veldig lett av kokte rødbeter.
Rødbeter som er tilberedt på denne måten er egnet til servering som sideskål, til bruk i salater eller vinaigrette.
Om denne tilberedningsmetoden
Rødbeter i en pose kokes så lenge som på vanlig måte... Forskjellen her er bare i bekvemmelighet: det er ikke nødvendig å vaske pannen med rødbeter skala, rødbeter lukter ikke i hele leiligheten og har en lys farge. I tillegg, med denne metoden, sendes de avskårne rødbeteskallene i samme pakke, som er praktisk for høsting.Det gir ingen mening å prøve å frigjøre all luften fra pakken - for det første er det fysisk umulig, og for det andre stiger luften under kokingen og forstyrrer ikke oppvarmingsprosessen.