Hvordan lage sild under en pels
1. Vask rødbeter og la koke.
2. Kok poteter i skinnet.
3. Vask, skrell og kok opp gulrøtter.
4. Kok eggene.
5. Vask løken, fjern grove blader og finhakk.
6. Rengjør silden, fjern beinene.
7. Skjær sildefileten i 1 centimeter terninger.
8. Skrell de kokte rødbeter og rasp dem på et grovt rivjern.
9. Riv kokte gulrøtter på et fint rivjern.
10. Riv poteter på et fint rivjern.
11. Skrell og frø eplet og gni på et grovt rivjern.
12. Riv egg på et fint rivjern.
13. Legg ut i lag: poteter, sild, gulrøtter, rødbeter, løk, epler - og igjen rødbeter. Gni egg på toppen og pynt med majones.
Fusofacts
- sild for en pels anbefales det hele, tønne, uten olje.- For å gjøre det lettere å rengjøre silden av bein, pakk den inn i et serviett og slå bordet med kraft flere ganger.
- Løk - jo mer, søtere. Og det er bedre å bruke hvit salat i stedet for gul løk. Hvis løken smaker bittert, hell kokende vann over den hakkede løken i 1 minutt, slik at bitterheten forsvinner og tømmer vannet. Du kan deretter drysse eddik på løken for en syltet smak.
- Majones - jo fetere jo bedre.
- epler for sild under en pels, bør du ta harde og søte. Etter å ha gnidd med et rivjern, kan du strø med sitronsaft.
- Pynt til sild under en pels - majones, grønn løk, persille, oliven, grønne erter.
- Etter tilberedning, dekk den lagdelte silden under en pels med klamfilm og sett i kjøleskap insistere 10-15 timer.
- For å smake kan majones i en sild under en pels være delvis erstatte sennep (for eksempel i stedet for 100 gram majones - 50 gram sennep og 50 gram majones).
- Å gjøre vegetarianer sild under pelsfrakk, sild erstattes med sylteagurk, syltet sopp eller tang, egg erstattes med avokado eller blekksprut, majones brukes uten egg eller erstattes med yoghurt blandet med soyasaus.