Hvordan lage artisjokker
Du trenger - et kilo artisjokker, vann.
Bruksanvisning
1. Vask artisjokker, fjern tøffe blader, klipp av mørke flekker og harde deler av belgene.
2. Legg artisjokkene i en kjele, hell i vannet slik at de dekker artisjokkene.
3. Salt vann, sett pannen på bål.
4. Sett kasserollen på høy varme, og reduser deretter varmen.
5. Kok artisjokkene i 20 minutter.
6. Plasser artisjokker på en tallerken med en slisset skje, bruk i oppskrifter.
Fusofacts
- Server artisjokker med saus: minst olivenolje og sitronsaft.- Kok artisjokker i en emalje kasserolle eller en teflonforet kasserolle for å forhindre mørklegging.
- Sjekk den kokte artisjokken for beredskap ganske enkelt - stikk hull i artisjokken med en tannpirker eller grillspyd, og hvis den kommer uten anstrengelse, tilberedes artisjokken.
- Når du koker artisjokker, kan du det Legg til sitronsaft, drue eller bordseddik.
- Etter koking må artisjokkene fjernes hårete del... De myke bladene og fruktkjøttet av artisjokkputen egner seg til konsum, de harde bladene må fjernes.
- Kaloriinnhold artisjokker - 28 kcal / 100 gram, kokte artisjokker anses som en kalorifattig delikatesse.
- Vekt 1 artisjokk - 200-350 gram.
- Til velge friske artisjokker, bare se og ta på dem: friske artisjokker med tette blader fylt med juice, frukten i seg selv er tungtveiende uten et snev av tørrhet.
- Artisjokker blir mørkere når de kuttes. Å advare mørkere, kan du pre-suge artisjokker i en løsning av juice av 1 sitron.