Hvor mye å lage mat yurma?

Kok Yurma i 1,5 time.

Hvordan lage mat yurma

Produkter
Gjedde abbor filèt - 300 gram
Kyllingfilet - 300 gram
Egg - 1 stk
Semulina - 1,5 ss
Løvblad - 4 stykker
Pepper erter - 12 stykker
Grønn løk - 5 fjær
Dill, persille - 3 grener hver
Selleri - 1 stilk
Safran - 0,5 ts
Salt - 2 ts

Hvordan lage suppe
1. Vask kyllingfileten, hell vann i en kjele som for suppe, tilsett 2 laurbærblader, 6 peppercorns, 1 ts salt og sett på komfyren.
2. Kok buljongen i 20 minutter.
3. Skyll gjedde abborfileten, kutt i biter, ha i en egen kjele, tilsett vann, tilsett 2 laurbærblad, 6 peppercorns, 1 ts salt og sett på komfyren.
4. Kok gjedde abboren i 20 minutter etter koking.
5. Skyll og hakk de grønne løkfjærene.
6. Vask persille og dill, hakk.
7. Skyll selleri, skjær av roten, hakk fint.
8. Knekk egget i en tallerken og slå.
9. Fjern kjøttet fra kyllingbuljongen, avkjøl og hakk kjøttet i biter.
10. Tilsett grønn løk, semulje, slått egg i kjøttet. Rør og form valnøtteboller.
11. Fjern fisken fra buljongen.
12. Bland to buljonger. Det skal være mer kylling.
13. Sett den resulterende buljongen på svak varme og la koke i 2 minutter.
14. Tilsett knellene, kok i 5 minutter og fjern deretter.
15. Tilsett finhakket persille, dill, selleri, safran i buljongen og la koke i 2 minutter.
16. Legg fiskestykker og melboller i buljongen og la det småkoke i 3 minutter.
17. Før du serverer, legg 1 stykke fisk og 3 dumplings i hver tallerken.

Fusofacts

- Yurma er en varm første rett som består av to typer buljong: fisk og kylling.

- Navnet ble valgt av de eldgamle menneskene som drev med jakt og fiske. Det ble oversatt fra språket deres som "full i en bowlerhatt."

- Retten er praktisk talt ikke tilberedt på det nåværende tidspunkt, forrige gang den ble nevnt i verket "Domostroy", datert 1547. Det er to grunner til at parabolen forsvinner. Først begynte seremonisuppen å erstattes av vesteuropeiske retter. Den andre grunnen er religiøs: matlaging var i strid med prinsippene om å dele mat opp i beskjeden og mager.

- Yurma har en snerpende sammensetning, som er årsaken til sterk tørst etter å ha spist yurma.

Ta en titt flere supperhvordan lage dem mat og koketid!

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Yurma