30:00
hvor mange å lage mat

Hva lager vi mat?

Hvordan lage salmorejo?

hvor mye du skal lage salmorejo

Hvordan lage salmorejo

Produkter
Modne tomater - 800 gram
Brød - 200 gram
Hvitløk - en halv tapp
Vann - 250 milliliter
Olivenolje - 50 milliliter
Salt - en halv teskje
Pepper etter smak

Hvordan lage salmorejo
1. Skjær av skorpen fra brødet.
2. Skjær brødet i ruter på 2 cm.
3. Legg brødbitene i en bolle, tilsett 250 ml vann, sett til side i 30 minutter.
4. Vask tomatene, hell kokende vann over dem i noen minutter.
5. Tøm det kokende vannet fra tomatene, skrell dem fra huden, frøene, kutt ut stedet der stilken er festet.
6. Tær tomatmassen fin.
7. I en blender legger du tomater, brød, ikke vridd ut fra vann, en halv hvitløksfedd, hell i olivenolje, salt og pepper.
8. Mal innholdet i blanderen i en tykk puré.
9. Hell salmorejoen i en bolle, dekk til med fastfilm, sett i kulden i 2 timer.

Fusofacts

- Salmorejo serveres kaldt, noen ganger med isbiter, pyntet med kokte eggeskiver og tynt skivet prosciutto eller annen rårøkt skinke.

- Salmorejo, helt i glass, serveres som tapas - en forrett til forskjellige drinker.

- Med sin rosa-oransje farge ligner salmorejo en annen kald spansk suppe - gazpacho, men skiller seg fra den i en tykkere konsistens på grunn av det tilsatte brødet.

- På grunn av den tykke konsistensen av salmorejo-suppen, brukes den som saus til å dyppe chips, brød, frites.

Siste oppdatering Forfatter / redaktør -
Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › salmorejo



Reke

Ris

sopp