Hvor mye å lage mat olada?

Det tar 6-8 timer å tilberede allada, hvorav det meste er gjennomvåt bønner. Det tar 1 time å tilberede allada på kjøkkenet.

Hvordan lage mat olada

Produkter
per pott 5 liter
Svinehale - 1 stk
Svinekjøtt - 300 gram
Hvitkål - 150 gram
Poteter - 4 middels
Hvite bønner (gryn) - 100 gram
Gulrøtter - 1 mellomstor
Purre - 1 stilk
Grønn løk - flere grener
Timian - 1 klype
Svart pepper - 5 erter
Løvblad - 1 stk
Sellerirot - 2 cm kube
Salt - 2 ts

Hvordan lage mat olada
1. Legg de hvite bønnene i en bolle, tilsett vann og la stå i 5-6 timer (du kan over natten).
2. Svinekjøtt (haler og kjøtt), hvis det er frosset, avrimer og vask.
3. Ha svinekjøttet i en kjele og hell i nok vann til å dekke svinekjøttet helt.
4. Tilsett salt i en kjele, kok kjøttet over middels varme.
5. Når buljongen har kokt, skum du av skummet og tilsett bønnene.
6. Etter å ha kokt vann igjen, reduser du varmen.
7. Kok kjøtt og bønner i 40 minutter.
8. Tilsett laurbærblad, timian, svarte peppercorns i suppen.
9. Sorter purre, vask og skjær i tynne ringer.
10. Skrell kålen fra de tøffe øverste bladene, vask og tørk.
11. Legg kål på et brett og skjær dem i tynne spon.
12. Legg kålen i oladaen.
13. Skrell gulrøttene, vask og skjær dem i en halv centimeter tykke skiver, tilsett til olada.
14. Skrell potetene, vask og skjær i terninger 2 centimeter, tilsett til olada.
15. Skrell og rasp selleriroten; legg til allada.
16. Krydre oladaen med salt og pepper etter smak, kok i 20 minutter.
17. Insister suppen i 10 minutter, tildekket.
18. Finhakk den grønne løken.
19. Hell olladaen i tallerkener og server med et dryss med grønn løk.

Fusofacts

- Ollada er en spansk bondesuppe. Alle som bor i en spansk landsby har gris, frokostblandinger og grønnsaker. Ollada har blitt veldig vanlig i Spania på grunn av et så vanlig sett med produkter for spanjolene.

- Tørre bønner i Olladas oppskrift kan erstattes med hermetiske bønner.I dette tilfellet er det nødvendig å lapse de hvite bønnene hver for seg i 3 ss vegetabilsk olje i 10 minutter.

- Hvis du ikke finner svinehaler i butikken, kan du koke en suppe med svinekjøtt på beinet (for eksempel svineribbe) - da kan du delvis fylle på den subtile beinaromaen.

Ta en titt flere supperhvordan lage dem mat og koketid!

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Ollada