Hvor mye å lage mat mashhurda?

Det tar 1,5 timer å tilberede mashhurda.

Hvordan lage mashhurda

I en 5 liters suppe
Lam - 500 gram
Mos - 1 glass
Ris - et halvt glass
Bulgarsk pepper - 1 stk
Tomater - 3 stk
Poteter - 3 middels
Løk - 1 hode
Gulrøtter - 2 middels
Hvitløk - 5 tenner
Chilipepper - 1 pod
Ingefær - 1 ss
Dill og persille - 1 haug hver
Tørket koriander - 2 ts
Svarte peppercorns - 10 erter
Vegetabilsk olje - 3 ss

Hvordan lage mashhurda
1. 1 paprika, 3 tomater, 3 poteter, løk og gulrøtter, skrell og hakk i terninger 1 centimeter.
2. Skrell hvitløken og rasp på et fint rivjern.
3. Riv ingefæren på et fint rivjern.
4. Vask lammet, skjær av venene og skjær i terninger med en side på 2,5 centimeter.
5. Hell olje i en kjele og sett på middels varme.
6. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
7. Sett kjøttet og stek det i 3 minutter over høy varme under konstant omrøring.
8. Ha løk i en kjele, stek den med kjøtt i 2 minutter over høy varme.
9. Salt kjøttet med løk, bland og legg gulrøtter ut; stek i ytterligere 3 minutter.
10. Ha de hakkede tomatene, rør rundt og stek i ytterligere 10 minutter.
11. Ha en teskje pepper.
12. Hell i 3 liter vann, rør suppen.
13. Vask chilipeppene, fjern frø og stilker og ha i suppen.
14. Sorter mungbønnen, fjern små korn, og ha i suppen; stek i 10 minutter.
15. Ha paprika og poteter i suppen og la koke i 30 minutter.
16. Ha risen i suppen og la koke i 20 minutter.
17. Vask og tørk persille og dill, finhakk.
18. Hell suppen i boller, dryss persille og dill.

Fusofacts

- Mashhurdsuppe er oppkalt etter hovedingrediensen - mashu.

- Mashhurda suppe er en rett av usbekisk mat.

- En kittel eller en ristet panne er ideell for mashhurda.

- I den klassiske versjonen av mashhurda brukes lam, i en rimeligere versjon kan du bruke storfekjøtt.

- For å gi oljen en spesiell, krydret smak, tilsett aji-pepper mens du oppvarmer oljen og varm den i 1 minutt, og sett den deretter ut av oljen.

- Det anbefales å servere mashhurda med rømme blandet med knust hvitløk og salt.

- Hvis du vil gjøre mashhurda sur, anbefales det å legge 1 ss tomatpuré til suppen.

Ta en titt flere supperhvordan lage dem mat og koketid!

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Mashhurda