Hvor mye skal man koke kakao?

Kok suppen i 1 time, la deretter stå i 15 minutter. Det tar en halvtime å lage suppe på kjøkkenet.

Hvordan lage kakao

Produkter
Havabbor (eller annen ikke stor havfisk) - 1 kilo
Poteter - 3 store knoller
Løk - 2 store hoder
Sitronsaft - juice laget av en halv sitrus
Olivenolje - 0,5 kopper
Vann - 5 glass
Pepper - på tuppen av en teskje
Salt -1 ts

Hvordan lage kakao
1. 1 kg havabbor ren, tarmen, klipp av finnene og skyll med kaldt vann.
2. Skjær fisken i 6 biter.
3. Vask potetene, skrell dem og skjær dem i 4 langstrakte skiver.
4. Skrell 2 løk og hakk fint.
5. Bruk en juicepresse til å trekke ut juice fra en halv sitron.
6. Hell olivenolje i en dyp kasserolle, varm over middels varme og tilsett hakket løk.
7. Stek løk til de er gyldenbrune i 3 minutter.
8. Tilsett hakkede poteter til løken i en kjele, rør og stek i 10 minutter over middels varme uten lokk.
9. Legg fiskestykker, rør rundt og stek i ytterligere 5 minutter.
10. Hell 5 glass vann i en kjele til fisk og grønnsaker, tilsett pepper og 1 ts salt, bland.
11. Øk varmen og la koke i 25 minutter; hvert 5. minutt skal skummet fjernes fra kakaoen.
12. Etter at tiden er gått, fjern kasserollen med suppen fra komfyren, hell i sitronsaften, rør om og dekk til; insisterer 15 minutter.
13. Ta fiskedeler, poteter før du serverer kakao med en skjeve skje, legg i en tallerken og server den separat fra buljongen.

Fusofacts

- Kakavya er en kretisk fiskerett. Det er ingen tradisjon for å lage supper på Kreta, med unntak av fiskedisken kakavya, som tilberedes av små sjøfisk rett etter at den er fanget. Fiskere koker det rett på fiskebåten.

- Når du serverer kakao i en egen tallerken, må du spre fisken, potetene, etter å ha fanget dem fra buljongen med en spalte skje. Buljongen filtreres over i en annen tallerken. Server kakao med en skje til buljong og en gaffel til grunnen.

- Til matlaging av kakavya suppe brukes liten havfisk: havabbor, flyndre, multer, katran.

- Du kan tilsette fløte og smør i kakaoen - dette vil gjøre retten mye mer tilfredsstillende.

- I tillegg kan annen sjømat tilsettes kakaoen: blåskjell, blekksprut, krabber og blekksprut.

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Kakavya