Hvor mye choppinosuppe å lage mat?

Choppino suppe kokes i 2 timer. Du må tine sjømat på forhånd.

Hvordan lage choppinosuppe

Produkter
Såle - 1 fisk
Små blekksprut - 100 gram
Blåskjell - 200 gram
Løk - hode
Hermetiserte tomater - 1 boks
Tørr hvitvin - 200 ml
Olivenolje - 30 milliliter
Hvitløk - 2 tenner
Basilikum - en halv teskje
Oregano - 1/2 ts
Løvblad - 2 vitser
Persille - gjeng
Salt etter smak
Svart pepper - 3 erter

Hvordan lage choppinosuppe
1. Tine sjømat i kjøleskapet i 3-4 timer.
2. Skrell og hakk løken og hvitløken.
3. Hell olivenolje i en kjele og stek hvitløken over middels varme i 5 minutter, fjern deretter hvitløken (du trenger ikke lenger).
4. Stek løken over middels varme i 5 minutter i samme kasserolle.
5. Tilsett hermetiske tomater (med juice), oregano, basilikum, laurbærblad, pepper, bland, kok opp på middels varme i 5 minutter, fjern laurbærbladene.
6. Hell vin i en kasserolle, hold lokket lukket over middels varme i 40 minutter.
7. Vask blåskjell og blekksprut i kaldt vann.
8. Skrell fisken av bein, fjern hodet, halen, svømmene, kuttet i terninger som er 2 centimeter tykke.
9. Ha blåskjell, blekksprut, fisk i suppen, smak til med salt og kok over middels varme til det koker.
10. Fjern kjelen fra brenneren, la den brygge i 5 minutter.
11. Vask og hakk persillen.
12. Tilsett en spiseskje persille og en dråpe olivenolje i hver bolle choppinosuppe.

Fusofacts

- Oppskriften på choppinosuppe stammet fra Amerika ved bredden av San Francisco, da sjømenn begynte å forberede den på 1800-tallet fra alt som var i fangsten deres. Siden den gang har all tilgjengelig sjømat og fisk blitt lagt til suppen i henhold til oppskriften.

- Choppino kalles italiensk-amerikansk suppe, fordi den ble oppfunnet av genuaerne, de første italienerne som immigrerte til Amerika. Navnet på parabolen fra det genoske språket betyr "hakke".

- Hvis suppen serveres med krabber, må det tilberedes spesielle bestikk til dem - tang og en tostrenget gaffel.

Ta en titt flere supperhvordan lage dem mat og koketid!

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › choppino