Hvor mye å lage kyllingsuppe?
Kok kyllingsuppe i 1 time.
Kyllingsuppeoppskrift
Mat i en 3 liters gryteKylling - 400 gram
Løk - 1 stor løk
Gulrøtter - 2 middels biter
Hvitløk - 2 fedd
Potet - 2 store poteter
Vermicelli - 2 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt - 1 nivå ss
Pepper erter - for en skygge av pungency - 5 stykker, for en skarp smak - 10-15 stykker
Grønne - etter smak (persille, dill)
Hvordan lage mat
- Hell 2 liter vann i en 3-liters kasserolle og sett i brann.
- Vask kyllingen, inspiser huden etter restene av fjær, og ha i en kasserolle, tilsett lavrushka, peppercorns, salt.
- Kok opp og la koke i 40 minutter, i løpet av denne tiden vil kyllingkjøtt koke og buljongen blir moderat fett. Hvis du steker lenger, vil buljongen bli mer og mer rik, og kjøttet blir følgelig mykere.
- Når buljongen er kokt, sil du den, slik at paprikaene og krydderne ikke kommer i tallerkenene, gå tilbake i kjelen og over bålet.
- Legg kyllingen på en bred tallerken, avkjøl i 5-10 minutter og demonter: la kjøttet, ta ut etter smak eller la brusk og hud ligge. Hakk de spiselige delene og sett den tilbake i den kokende buljongen.
- Mens vannet koker igjen, skrell og skjær potetene i suppe.
- Skrell og hakk løk, hvitløk og gulrøtter, det enkleste alternativet er å kaste dem rå direkte i suppen, men du kan også steke i olje. Legg i suppe 10 minutter etter at du har lagt potetene.
- Legg vermicelli.
- Server med friske hakkede urter, rømme og hvitt brød.
Fusofacts
Hva slags kylling du skal ta til suppe- eller 3 lår som veier 150 gram hver, for en fyldig suppe med høyt kjøttinnhold
- eller 4 vinger som veier 100 gram hver, for fet men ikke veldig kjøttfylt suppe
- eller til kostholdssuppe, en filet som veier 300 gram, for ikke veldig kostholdsfilett med hud
- eller kyllingben - 5-6 stykker avhengig av størrelse
- eller en fjerdedel av en hel liten kylling
Hva du kan unngå i kyllingsuppe
Du trenger ikke legge poteter i suppen, men husk at da blir suppen mindre næringsrik, og at det derfor er bedre å bytte ut potetene med noe.Tilsett litt mer gulrøtter og nudler i kyllingsuppen, og når suppen er kokt, legg de hardkokte kyllingeggene på skålene. Du kan også utelate nudlene, erstatte den med ris - 3 ss ris med et lysbilde er nok for en 3 liters kasserolle - bedre enn rundt korn.
Hvordan lage kyllingsuppe mer smakfull
Kyllingsuppe kombinerer perfekt søtlige grønnsaker - brokkolikål, paprika, tomat, purre, zucchini - de kan hakkes og tilsettes grønnsaker når de stekes eller direkte i suppen på 10-15 minutter. Du kan også tilsette selleri og sorrel.
For å gjøre kyllingsuppe til en komplett og veldig næringsrik rett, tilsett 100 gram smeltet ost 2 minutter før matlagingen er slutt. I stedet for vermicelli, kan du bruke hjemmelagde nudler eller til og med lage melboller.
Hva slags kylling du skal ta til suppe
Kylling med hud og bein er perfekt til suppen: huden vil gi buljongen fettinnhold og næringsverdi, beinene vil lukte, og kjøttet fra beindelene i kyllingen vil være det mykeste. Men for en diett kan du koke filettsuppe, eller bruke de samme bendelene av kyllingen, men med et større volum vann.
Hvordan servere kyllingsuppe
Det er deilig å servere rømme, hvite krutonger (direkte i suppen eller i en bit), urter og til og med fersk sitronsaft på bordet med kyllingsuppe. Toast med ost er perfekt til en matbit.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova