Hvor mye å lage mat chavan mushi?

hvor mye du skal lage chavan-mushi-suppe

Kok chavan-mushi i 1,5 time.

Hvordan lage chavan mushi

Produkter
Kyllingfilet - 200 gram
King reker - 4 stykker
Soyasaus - 50 ml
Persille - gjeng
Sake - en spiseskje
Kamaboko - 4 plater 5 millimeter brede
Shiitake sopp - 4 luer
Egg - 2 stykker
Dasha buljong - 400 milliliter
Salt - en halv teskje

Hvordan lage chavan mushi
1. Vask kyllingkjøttet i kaldt vann, kuttet i terninger med en side på 3 centimeter.
2. Hell 2 liter vann i en kjele, legg kyllingen, legg over medium varme, vent til den koker og la koke i 20 minutter.
3. Fjern kyllingen fra pannen, hell over soyasausen og sake.
4. Vask sopphattene i kaldt vann, kutt i strimler som er 0,5 mm tykke og 2 centimeter lange.
5. Hell dasha buljong i en egen kjele, tilsett en teskje soyasaus, salt, sett på middels varme, la det koke opp.
6. Fjern gryten med dasha-buljong fra brenneren og avkjøl.
7. Vask egg, bryt i en kopp, slå med en visp.
8. Hell eggemassen i dasha-buljongen, bland, sil gjennom en sil.
9. Skrell rekene, vask i kaldt vann.
10. Hell en liter vann i en egen kasserolle, legg over middels varme, vent til det koker.
11. Dypp reker i en kjele med kokende vann, la koke i 10 minutter.
12. Anrett kyllingkjøttet i soyasaus, sopp, reker, kamaboko i dype boller, hell over eggedus.
13. Trekk festefilmen på toppen av skålene, stikk den gjennom flere steder med en tannpirker.
14. Legg skålene på bunnen av en stor kasserolle, hell varmt vann i den slik at den når midten av skålene.
15. Sett en kasserolle med boller over middels varme, etter koking, stek den i 20 minutter.
16. Vask og hakk persillen.
17. Fjern skålene fra pannen, pynt den ferdige mushi-chavanen med persille og server.

Fusofacts

- Chawan mushi er en japansk egg- og kyllingrømmesuppe eller en flytende omelett. Dampet.

- Chavan mushi er oversatt fra japansk som "steaming bowl".

- Soyasaus, dashi-buljong, risvin, shiitake-sopp, kamaboko, liljerot, reker legges til i mushi-chavanen. Kamaboko, dampede fiskeboller kan erstattes med krabbepinner.

- På grunn av sin flytende konsistens, er chawan mushi en av få japanske retter som spises med en skje, ikke med spisepinner.

- Chavan mushi serveres varm eller kjølt.

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 2 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Chavan mushi