Hvor mye skal jeg koke Tom Yam-suppe?

Hvordan lage Tom Yam-suppe

Produkter
Skrellete reker - 500 gram
Champignons - 100 gram
Thai chilipasta - 2 ss
Chilipepper - 2 stykker
Kalk - 2 stk
Fiskesaus - 4 ss
Sitrongress - 2 stilker
Galangal - 1 rot
Kaffir kalkblader - 7 stykker
Kyllingbuljong - 1 liter
Koriander - etter smak

Matforberedelser
1. Vask 2 sitrongressstengler og 1 galangrot, kuttet i små biter.
2. Vask 100 gram champignon og skjær i skiver.
3. Skyll 2 chilipepper under kaldt rennende vann, kutt av toppen og ta ut innsiden, kutt i tynne ringer.
4. Vask 2 lime og press saften ut.
5. Vask og slip koriander.

Hvordan koke Tom Yam i en kasserolle
1. Hell 1 liter kyllingrør i en kjele og kok opp.
2. Tilsett biter sitrongress, galangal og 7 kaffir lime.
3. Bland alt sammen og kok opp igjen.
4. Tilsett 100 gram hakkede champignon, 4 ss fiskesaus, 2 ss Thai chilipasta. Stek i 3 minutter, rør innimellom.
5. Tilsett deretter 500 gram skrellet reker, limesaft og chiliringer.
6. Stek i ytterligere 4 minutter, fjern kjelen fra varmen.
7. Tilsett hakket koriander i suppen før servering.

Hvordan lage Tom Yam i en langsom komfyr
1. Hell 1 liter kyllingbuljong i multikokeskålen. Slå på "Dampkoking" -modus. Kok opp (10 minutter).
2. Tilsett biter sitrongress, galangal, 7 kaffir lime. Slå på samme modus i ytterligere 5 minutter.
3. Tilsett 4 ss fiskesaus, 100 gram champignon, 2 ss chilipasta. Slå på samme modus i 5 minutter.
4. Tilsett deretter limesaft, 500 gram reker, chilipepper i suppen. Stek i ytterligere 5 minutter.
5. Dryss hakket koriander over suppen før servering.

Fusofacts

- Kaloriinnhold suppe Tom yam - 105 kcal / 100 gram.

- Galangal i Tom Yam suppeoppskrift kan erstattes med ingefærrot (2 stykker).

- Champignons kan erstattes med østerssopp, shiitake, halm sopp.

- Du kan bruke tørket chili i stedet for fersk chili.

- Kaffirkalkblader kan erstattes med 1 kalkskall eller 1 grønn sitronskall.

- Sitrongress erstattes av sitrongress.

- Du kan bruke østerssaus i stedet for fiskesaus.

- Kalk kan erstattes med grønn sitron.

- Holdbarheten til Tom Yam-suppen er 4 dager i kjøleskapet.

Ta en titt flere supperhvordan lage dem mat og koketid!

Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Lesetid - 3 minutter.
Hvor mye du skal lage mat › supper › Tom Yam