Hvordan lage reker i mikrobølgeovnen
ProdukterReker - et halvt kilo
Soyasaus - 2 ss
Vann - 2 ss
Salt - 2 små klyper
Sitron - 2 skiver
Forberedelse
- Tine rekene i "Hurtig avriming" eller "Avriming etter vekt" -modus.
- Tøm avrimingsvannet og skyll.
- Kok reker i en dyp mikrobølgeovn rett.
- Hell rekene med en blanding av vann, salt og soyasaus.
- Bland rekene godt ved å riste den lokkede parabolen eller med hendene.
- Vi setter mikrobølgeovnen på full kraft og steker i tre minutter.
- Bland og kok i ytterligere tre minutter.
- Vi tar ut de ferdige krepsdyrene fra mikrobølgeovnen og tapper all væsken.
- Dryss med sitronsaft, rør igjen og server.
Fusofacts
For å lage mat, bruk dype retter for å unngå situasjoner med vann sølt på bunnen av mikrobølgeovnen.Mikrobølger er designet slik at maten, i motsetning til tradisjonelle avrimingsmetoder, blir varmet opp fra innsiden og ut og ikke omvendt. Derfor for at rekene skal koke jevnt, må de blandes flere ganger under kokeprosessen.
Reker vil ikke koke jevnt hvis du legger mer enn en kilo i en tallerken - så del rekene og kok i like store mengder. For å gi rekene en asiatisk smak, kan du krydre dem med varm pepper, tørket hvitløk og en klype tørket ingefær, og bruk kalk- og mynteblader i stedet for sitron.
Hvis du overeksponerer rekene, vil de vise seg å være gummiaktig, så ikke overdriv over tid.
Du kan legge til en liten kube smør til nykokte reker - dette vil gjøre dem mykere og mer aromatiske.
En reke, som en kreps, har en "matkanal" i halen, så ikke glem å trekke den ut under en matbit, eller fjern den ved å skjære halen fra baksiden langs siden.