Slik lager du blekksprut
1. Avrim frossen blekksprut ved å holde et par timer ved romtemperatur.
2. Vask blekkspruten.
3. Fjern mønet og innmat.
4. Hud, hvis det er nødvendig med blekksprut til salat, skrell av.
5. Dypp blekkspruten i saltet kokende vann, kok i 15 minutter.
6. Tilsett pepper, urter, lavrushka, løksjef når du lager mat.
7. Server blekksprut med sitronsaft, soyasaus, olivenolje og urter.
Kokt blekksprutsalat
ProdukterRucola - 100 gram
Fersk eller frossen blekksprut - 400 gram
Avokado - 1 stk
Tomater - 2 stk
Vaktelegg - 20 stykker
Sitron - halvparten
Olivenolje - 3 ss
Svart pepper, urter og salt etter smak
Matlaging saltet blekksprut salat
Legg ruccola på bunnen av en tallerken, kutt deretter i 2-4 biter av kirsebær, kokte vaktelegg, finhakket avokado, kokt blekksprut. Smak til med en blanding av olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og krydder.
Fusofacts
Skrellende blekksprutBruk hansker når du rengjør blekksprut for å unngå at hendene blir skitne. For å rengjøre en hel blekksprut, klipper du opp overkroppen, fjerner den svarte posen og fjerner alle entrails. Hvis blekkfisken kommer inn i fatet, er det ikke skummelt, siden det brukes som et naturlig fargestoff.
Blekksprut eller blekksprut
Cuttlefish er en nær slektning av blekksprut, men den har fremdeles betydelige forskjeller i utseende, smak og metode for tilberedning. Gressprutte er større enn blekksprut, kjøttet er tettere og tykkere, og krever derfor lengre koketid.
Kokt blekksprut til en matbit
Kokt blekksprut er en utmerket rett i seg selv, hvis du tilsetter pepper og lavrushka under matlagingen, og deretter helles med olivenolje, soyasaus og dryss med urter.