Vegetabilsk lapskaus med zucchini og aubergine
Produkter for matlaging
Zucchini - 1 stk
Aubergine - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Grønn paprika - 2 stk
Tomater - 2 stk
Poteter - 3 stk
Persillegrønnsaker - 1 liten gjeng
Salt, krydder - etter smak
Vegetabilsk olje - 3 ss
Hvordan lage grønnsakstuing
Skrell courgette og aubergine fra skallet og frøene, kuttet i halvsirkler. Skrell og hakk gulrøttene.
Vask paprika, fjern frø og stilker, kutt i strimler. Skrell og terningpotetene
Skjær tomatene i ringer. Ha grønnsakene i en damppanne, dryss salt og krydder, bland godt. stek i 25 minutter.
Server steames grønnsaksstuing, drysset med persille. Ideell grønnsakstuing med rømme eller adjika.
Slik lager du grønnsaksgryta til vinteren
Stew produkterZucchini - 2 stk
Aubergine - 2 stk
Løk - 2 hoder
Eddik 9% - 2 ss
Bulgarsk pepper - 4 stykker
Sukker - 1 ss
Tomatsaft - 1 liter
Vegetabilsk olje - 1 glass
Hvordan lage grønnsakstuing
Vask courgetter og auberginer, skrell og kutt i terninger. Skrell og finhakk løkene. Skrell paprika fra frø og stilker og hakk fint.
Hell tomatsaft og olje i en kjele og sett den i brann. Tilsett salt, sukker, krydder, eddik og rør rundt. Ha grønnsaker i tomatsaft, la koke i 30 minutter på svak varme. Arranger den varme grønnsaksgryta i steriliserte krukker og lagre arbeidsstykket.
Les Hvordan lage mat sabji - Indisk grønnsakstuing!