Hvordan lage pølser
-
Sett en gryte med vann på høy varme, vask på dette tidspunktet skinnene på pølsene under vann.
- Ha pølsene i kokt vann, reduser brannen - vannet skal bare koke litt.
- Kok pølsene i 2-3 minutter, hvis pakken sier "ferdig produkt" eller "kokt pølse". Kok hjemmelaget eller gårdspølser i 10-15 minutter.
Mikrobølgeovn metode
1. Legg pølsene på en tallerken, sett i mikrobølgeovnen.2. Lukk døren, sett mikrobølgeovnen på 600 W, 2 mellomstore pølser koker på 1 minutt og 4 - på 2 minutter.
Fusofacts
- Pølser ren etter tilberedning - da fjernes huden lettere. Bare et unaturlig skall blir fjernet fra pølsene.- Hvis du steke pølser uten matlaging, vær oppmerksom på:
1. For å gjøre pølsene enkle å rengjøre, må du kutte huden litt sammen med en kniv.
2. Pølse er lettere å rengjøre etter tilberedning.
3. Hvis pølsene er i naturlig skinn, trenger de ikke å skrelles i det hele tatt. :)
- Kaloriinnhold pølser - 200-350 kcal / 100 gram.
Hvordan velge pølser
De deiligste pølsene - ikke 1 klasse, men høyere, vær oppmerksom på også kategorien - kategori A er bedre enn B. Husk at klassifiseringen av pølser er veldig forvirrende og for eksempel vil oksekjøttpølser være av lavere kvalitet enn "premium pølser". Takeaway er dette: Velg en pølse som passer din smak, ikke forårsaker allergi og er overkommelig - og hold deg til det merket.- Rå pølser å ta på skal være tørr, uten hudfeil og fete striper, uten å tørke ut - da vil kokte pølser være velsmakende og behagelige i konsistensen.
- Kvalitetspølser må det være i naturlig foringsrør.
- Lagringsperiode rå og kokte pølser - ikke mer enn 48 timer ved en temperatur på +6 grader.
- Hvis holdbarheten på pakken er mer enn 48 timer, betyr det at i produksjonen av pølser, konserveringsmidler.
- Farge pølser av god kvalitet skal være lys rosa.
- Beholde kokte pølser er best på en dekket tallerken.
- Hvis du tviler på kvaliteten pølser, er det bedre å skjære kantene på pølsene med et "kryss" før du koker - det antas at da under tilberedning vil alle skadelige stoffer komme ut og de ferdige pølsene vil være trygge for helsen.
