En enkel tomatsausoppskrift
Produkter
Tomater - 600 gram tomater
Ghee - 2 ss
Tørket rød pepper - 1 pod
Zira - 1 ts
Kanel - 1 pinne
Hvitløk - 2 tenner
Sukker - 3 ss
Salt - en halv teskje
Hvordan lage tomatsaus
1. Varm olje i en stekepanne.
2. Tilsett krydder og stek i 5 minutter.
3. Hell kokende vann over tomatene og fjern huden.
4. Skjær tomatene, legg til skillet.
5. Skrell og hakk hvitløken, tilsett tomatene.
6. Tilsett sukker og salt, kok i 30 minutter tildekket over middels varme, mens du rører konstant.
Tomatsaus med grønnsaker
ProdukterTomater - et halvt kilo
Løk - 1 hode
Gulrøtter - 1 stk
Hvitløk - 1 tapp
Sukker - 3,5 ss
Salt - en halv teskje
Eddik - 2 ss eddik 9%
Vegetabilsk olje - 2 ss
Nellik, kanel, svart pepper - etter smak
Slik koker du tomatsaus med grønnsaker
1. Skrell løk og hvitløk, hakk og finhakk.
2. Riv gulrøttene på et fint rivjern.
3. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem, finhakk.
4. Forvarm en kasserolle, hell olje og ha tomater, kok opp under omrøring.
5. Kok tomatene 2-3 ganger, mens du rører konstant.
6. Stek løken og hvitløken i vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løken og hvitløken i kasserollen til tomatsausen, la koke i 3 minutter.
7. Tilsett revne gulrøtter, salt, sukker, krydder og eddik.
8. Stek i 30 minutter på svak varme.