Sennep marinert
Sennep produkter
Sennepspulver - 280 gram
Vegetabilsk olje - 100 ml
Eddik 9% - 1 glass
Sukker - 5 ss
Vann - 400 milliliter
Kanel, fedd, allehånde og bitter paprika - etter smak
Løvblad - 1 blad
Sennep produkter
1. Forbered marinaden: hell halvparten av vannet (200 milliliter) i en kasserolle, tilsett krydder og krydder, sett i brann og la koke i 7 minutter etter koking.
2. Avkjøl marinaden, tilsett eddik.
3. Kok opp 200 ml vann.
4. Sikt sennepspulveret gjennom en sil i en dyp bolle, hell kokende vann under konstant omrøring, insister i 10 timer på et kjølig mørkt sted.
5. Tøm vannet forsiktig, tilsett smør, sukker, marinade og bland godt.
6. Del sennep i glass og la stå i 1 dag.
Sennep er klar!
Sennep uten matlaging
Sennep produkterTørket sennep (pulver) - 500 gram
Salt - 2 ss
Sukker - 4 ss
Eddik 9% - 100 milliliter (en tredjedel av et glass)
Solsikkeolje - 150 milliliter
Vann - 200 milliliter
Hvordan lage sennep
1. Sikt sennepspulveret gjennom en fin sil.
2. Kok opp vann, hell det i sennep under konstant omrøring. Husk at når du hell kokende vann i sennepspulveret, får du myk sennep, når du heller i varmt vann, får du en skarp.
3. La sennep ved romtemperatur i 12 timer, tøm overflødig vann.
4. Tilsett salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje i sennep.
5. Hell den tilberedte sennepen i glassene og oppbevar ved romtemperatur.